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Bestell-Nr. 91140451
acs 1100 d3 - Aufsatz - 2x varithek®

Die fahrbare Frontcooking Station mit 3-seitiger Randabsaugung (d3) aus Edelstahl, mehrstufiges Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle und Schadstofffilter, digitale Steuerung - mit Einstellnische für 2 varithek® Kochmodule (400er direkt, 1/1 in Kombination mit AST-Systemträger). Optional erweiterbar mit Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.

Produktprofil

Die fahrbare Station mit integrierter dreiseitiger Rand-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche. Der Aufsatz bietet perfekt hygienischen Schutz und praktische Ablage- & Übergabefläche auf dem Edelstahl-Bord mit integrierter LED-Lichtleiste und ist bei Montage oder Elektroarbeiten einfach von oben zugänglich. In der abgesenkten Einstellnische können mittig flexibel verschiedene varithek®-Kochmodule eingestellt werden.
Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Geruchs- und Schadstofffilter (Aktivkohlefilter) im Unterbau werden die Schadstoffe zurückgehalten und die Gerüche neutralisiert.

Durch eine perfekt ausgelegte Luftführung mit 3-seitiger Randabsaugung (d3) werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelasteter Luft, mittels einem neu entwickelten Fettabscheider (zum Patent angemeldet) dort beseitigt wo sie entstehen (66% bessere Abscheideleistung). Gerüche werden mittels eines Aktivkohlefilters gebunden. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.

Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen wie Abnutzungsgrad-Anzeige der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung sowie Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen den Betriebszustand an, zudem mit Betriebsstundenzähler und sicherer Alarmierungsfunktion mit Summer.

In Kombination mit dem varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität.
Das einfache Einstellen der vielfältigen varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit AST-Systemträger), in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 2 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran- oder Induktions-Modulen.

Alle varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.

Eigenschaften
GTIN/EAN 4007537165413
Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
Gewicht 145 kg
Abmessungen 1100 x 760 x 1300 mm
Umgebungstemperatur +5°C bis +40°C
Nennspannung 3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert 11.000 W
Steckerart CEE-Stecker 400V/16A
Kabelart glattes Kabel
Kabellänge 2.000 mm
Schutzart IPX4
Steckdosen 2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE
Funktionen beheizt
Ausländische Stecker Ausländische Stecker auf Anfrage
Raddurchmesser 80 mm
Rollen 4 Lenkstopprollen
Filtersystem Aktivkohlefilter
Absaugung 3-seitige Randabsaugung
Lichtaufsatz mit Aufsatz
Anzahl Funktionsmodule 2
Nischenmass 810 mm x 600 mm x 260 mm
Nutzhöhe 900 mm
Bestellnummer 91140451

USP

  • 3-seitige Edelstahl-Verkleidung, rostfrei, hygienisch, matt geschliffen, stabil verschweißt.
  • Optimale Hygiene mit 3-seitigem Hustenaufsatz, VSG festverglast & effizientere Absaugung durch seitliche Spritzschutzscheiben.
  • Oben Edelstahl-Bord mit LED-Lichtleiste.
  • Beseitigung von Gerüche & Bakterien/Mikroorganismen.
  • Sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen & Totalfeststeller, DIN 18867, Teil 8.
  • Links & rechts je 2 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen mit Klappdeckel für Kochmodule.
  • Seitenwangen, Spritzschutz, Filter-, Gebläse- , Auffangkomponenten, Revisionsklappe, Dichtung, ohne Werkzeug entnehmbar.
  • Hochleistungs-Fettabscheider & -auffangschalen spülmaschinentauglich.
Die Rieber System-Basis

Unser vielfältiges GN-Betriebssystem

Der Behälter-Standard in jeder Großküche – unser hochwertiges und robustes Gastronorm Sortiment bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Behälter- & Deckelvarianten, die Sie für jeden Gebrauch flexibel kombinieren und anwenden können. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten. 

Rieber hat neben den „GN-Klassikern“ eine Vielzahl an einzigartigen Innovationen. Wie unserem hocheffizienten Kochtopf thermoplates® aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial oder unserem 100% zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel sowie dem vakuumierbaren vaculid® Deckel.

GN-Behälter
GN-Kochtopf
GN-Deckel
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QR-Code Kleber Mehrwegsystem eatTAINABLE
In Anwendung mit
varithek® Kochmodule
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varithek® AST-200 - f. acs
thermoport® Edelstahl
thermoport® Kunststoff
GN-Kochtopf
Kochdeckel Edelstahl
hybrid kitchen
navioven
gastropolar® 570
Röhren-Stapler (rundes Geschirr)
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thermoplates® 2/3 020 nano - Griffe
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Unser Food-Flow
Lassen Sie sich von uns inspirieren.
Zubehör
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QR-Code Etikett für Check, 46 x 23 mm
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Kern-Temperaturfühler CHECK
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varithek® AST-200 - f. acs
Überblick

Die fahrbare Frontcooking Station mit 3-seitiger Randabsaugung (d3) aus Edelstahl, mehrstufiges Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle und Schadstofffilter, digitale Steuerung - mit Einstellnische für 2 varithek® Kochmodule (400er direkt, 1/1 in Kombination mit AST-Systemträger). Optional erweiterbar mit Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.

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