Rollito - System Module

Die verschiedenen Rollito Elemente vereinen Wirtschaftlichkeit und Flexibilität und eignet sich aufgrund seiner Mobilität und Schlichtheit ausgezeichnet für Kitas, Schulen sowie für Betriebsgastronomien. Die Rollito Serie, als spezielle Free-Flow-Anlage für Schulbuffets. Bietet Ihnen das komplette Funktions-Spektrum, von Universal (Neutral), Warm mit Bain-Marie oder Warmhalteplatten, varithek®, Kalt mit Kühlwannen (still) oder mit Aufsatz Kühlvitrine, Einfahrbuffets, sowie ein Kassenmodul.

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Rollito

Mit den vielen Modulen von Rollito sind Sie ganz frei in der Gestaltung und Anordnung. Die Module können Solo, in Linie, im Winkel von 45° oder 90° oder als Free Flow angeordnet werden, für beliebig viele Essensteilnehmer.

Mit den vielen einfachen Verbindungsmöglichkeiten von Rollito bleiben Sie immer flexibel. Und genauso einfach wie das Verbinden, ist natürlich auch das Trennen der Module – für täglich wechselnde Anforderungen und frische neue Ideen.

Die Rollitos können je nach Ihren räumlichen Gegebenheiten mit folgenden Abmessungen konzipiert werden:

  • in 3 verschiedenen Längen erhältlich: von 955, 1291 und 1608 mm
  • in den Breiten 600 (+312 mm für Tablettrutsche)
  • Sonderbreite Rollito Varithek® in 780 + 312 mm
  • und mit einer Arbeitshöhe von 900 Standard oder 750 mm Kind-gerecht

Als Grundausstattung ist das Rollito fahrbar mit 4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 8, Raddurchmesser 125 mm. Die Rollen sind stabil mit Plattenbefestigung ausgeführt. Somit ist das Verschieben und Fixieren der Elemente sehr einfach. Alternativ können die Module auch mit höhenverstellbaren Füßen ausgestattet werden, mit einer Bauhöhe von 160 mm, jedoch ist hierbei keine Sockelblende möglich.

Mit glatter Abdeckung aus 1 mm hochwertigem und hygienischem Edelstahl, Werkstoff Nr. 1.4301, matt geschliffen und stabil zwischen den Seitenwangen montiert. Die Abdeckung ist allseitig 40 mm abgekantet.

Links und rechts je eine Seitenwange in MDF, lackiert in RAL-DS 20 00 (schwarz), oben mit eingeclipstem Edelstahl-Deckel verschlossen. Dazwischen montiert das Funktionsmodul. An den Seitenwangen befestigt die Tablett Rutsche, die Lenkstopprollen und die Elektro-Verbindungen. Mit stabilem Querrohr an der Gästeseite (Längsseite, unten).

Gästeseitige ist eine -Frontblende, je nach Funktion angebracht (warm:rot, kalt:blau).

Wahlweise in den nachstehenden Farbvarianten (preisneutral):

  • RAL-DS 80 00 helles grau
  • RAL-DS 260 40 45 dunkelblau
  • RAL-DS 230 60 40 helles blau
  • RAL-DS 030 50 60 rot
  • RAL-DS 080 80 90 gelb

An den Seitenwangen aus MDF in RAL-DS 20 00 schwarz lackiert, ist die Rundrohr-Tablett Rutsche (Edelstahl) befestigt. Die Tablett Rutsche ist zum Transport abklappbar, um einen Transport durch Türen zu gewährleisten. Abgeklappt trägt die Tablett Rutsche ca. 85 mm auf. Die komplette Buffetbreite mit Tablettrutsche beträgt 685 mm.

Die Tablett Rutsche ist aus 3 längs laufenden Edelstahl-Rundrohren (Ø 25 mm) und ist 312 mm tief, perfekt passend für Tabletts und stabil gefertigt komplett aus Edelstahl. Die Rohrenden sind zum Schutz stirnseitig mit Kunststoff-Chromkappen verschlossen. Die Tablett Rutsche ist zudem abklappbar und die Rundrohre liegen auf 2-teiligen, 4 mm dicken Edelstahl-Konsolen auf. Die Konsolen sind mit den Seitenwangen des Buffets verschraubt. Die Scharniere sind im waagrechten Zustand arretiert und im abgeklappten Zustand gesichert gegen Berührung mit der Verkleidung des Buffets.

Unter der Abdeckung zwischen den beschriebenen Seitenwangen eingebaut ein Edelstahl-Gehäuse, 3-seitig geschlossen, bedienungsseitig als offenes Fach (Tellernische) ausgebildet (Rollito universal), gästeseitig mit einer 240 mm hohen, in RAL-Design-System 80 00 (helles Grau) lackierten, Frontblende verkleidet. Je nach optischen Wünschen kann die Verkleidung auch in anderen RAL-Farben gestaltet werden. Siehe Auflistung oben.

Unter dem Funktionsmodul montiert ein Edeltstahl-Kasten. Darin eingebaut 2 Schuko Steckdosen. Rechts mit 2,5 m langem Spiralkabel mit CEE-Stecker und Stecker Halter, links mit CEE-Steckdose 400 V/16 A.

Auf den Seitenwangen sind Edelstahl-Abdeckungen aufgeclipst, die manuell entfernt werden können (Aufbewahrung erfolgt in der Seitenwange), um hier die Verbinder aufzusetzen. (siehe Zubehör)

Der Unterbau ist offen, ohne Schrankunterbauten, vorbereitet zum Einhängen einer Dekorationsblende und/oder eines Grundbodens (siehe Zubehör).

Elektrischer Anschluss: Bedienseitig rechts ist ein Spiralkabel CEE-Stecker und Halter angebracht, links eine CEE-Steckdose mit 400V / 16A, zum Kuppeln der Buffets.

Die 4 Konfigurationsschritte
  • 1 - gewünschte Funktion auswählen
  • 2 - passende Länge festlegen
  • 3 - wählen Sie den passenden Aufsatz
  • 4 - individuelles Zubehör hinzufügen
Die Rollito Modulvarianten
Rollito Universal

Das Modell Rollito Universal in neutraler Ausführung kann individuell für verschiedene Speisenausgabe verwendet werden. Zum Beispiel als Getränkestation mit Getränkebehältern, als Besteck- und Tellerausgabe, für Obst/Backwaren, ungekühlte Frühstücksangebote oder als Kassenplatz. Mit Aufrüstung durch einen optionalen Wärmeaufsatz, auch geeignet um Speisen warm zu halten. Oder in Verwendung mit dem K|POT®, passenden GN-thermoplates® und -Buffetdeckel auch ohne Aufsatz zum Warmhalten geeignet.

Erhältlich in den Größen:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm / 750 mm (Kind)

  • 77010150     RO-UN-2       955 mm
  • 77010250     RO-UN-3     1291 mm
  • 77010350     RO-UN-4     1608 mm

Technische Daten:

Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör.

Rollito mit GN-Warmhaltewannen

Die Rollito mit GN-Warmhalte-Wannen geeignet zur Heißhaltung (nass beheizbar) und Ausgabe warmer Speisen, in GN-Behältern oder -thermoplates®. Die Gestaltungsmöglichkeiten mit verschieden großen GN-Behältern, kann durch den Einsatz von passenden Längs- (84190101) und Querstege (84190201) erhöht werden.

Erhältlich in den Größen:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm/750 mm (Kind)

  • 77030150     RO-BM-2       955 mm     Anschlusswert 1600 Watt
  • 77030250     RO-BM-3     1291 mm     Anschlusswert 1600 Watt
  • 77030350     RO-BM-4     1608 mm     Anschlusswert 2400 Watt

Die Wannen sind hygienisch in der Abdeckung fugenlos eingezogen, passend für GN 2/3 oder 4x GN 1/1 mit einer maximalen Tiefe von 200 mm.  Für einfache Entleerung und Reinigung mit einem Kugelablasshahn ½“ versehen und im Boden flächenbündig eingebaut 2 / 3 bzw. 4 Heizungen, mit je 800 Watt, 230V, die ausschließlich zur Nassbeheizung geeignet ist. Die Warmhaltewanne sind thermostatisch regelbar von +30 °C bis + 110 °C.

Die Warmhaltewanne 4-seitig mit Edelstahl-Verkleidung versehen. Gästeseitig mit einer 240 mm hohen, in RAL-DS 030 50 60 (Rot) lackierten Frontblende verkleidet.

Verkleidung natürlich auch in anderen RAL-Farben möglich, siehe Auflistung oben.

Technische Daten:

Elektrischer-Anschlusswert: siehe oben (+ Anschlusswert Aufsatz).
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör.

Rollito Warmbuffet mit Warmhaltebecken

Die Rollito Warmbuffet mit Warmhalte-Becken ist geeignet zur Heißhaltung (nass & trocken beheizbar) und Ausgabe warmer Speisen, in GN-Behältern oder -thermoplates®.

Erhältlich in den Größen:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm/750 mm (Kind)

  • 77030150 (alternativ) RO-BM-2/1       955 mm     Anschlusswert 1600 Watt
  • 77030250 (alternativ) RO-BM-3/1     1291 mm     Anschlusswert 2400 Watt
  • 77030350 (alternativ) RO-BM-4/1     1608 mm     Anschlusswert 3200 Watt

Die 2/3 oder 4x 1/1 GN-Becken sind hygienisch in der Abdeckung fugenlos eingezogen, mit einer Tiefe von 210 mm. Für einfache Entleerung und Reinigung mit zentralem Ablauf und einem Kugelablasshahn ½“ versehen und unter dem Boden flächenbündig eingebaut 2 bzw. 3 Heizungen mit je 800 Watt, 230 V, geeignet für Nass- sowie Trockenbeheizung. Bei trockener Beheizung signifikante Energieeinsparung und geringerer Reinigungsaufwand der Becken. Die Warmhaltebecken sind thermostatisch regelbar von +30 °C bis + 110 °C.

Durch den Einsatz von Längs- (84190101) und Querstege (84190201) können auch kleinere GN eingesetzt werden.

Technische Daten:

Elektrischer-Anschlusswert: siehe oben (+ Anschlusswert Aufsatz).
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör.

Hinweis: Sollte bauseits nur eine 230 V Steckdose vorliegen, können die Becken auch mit 425 Watt Heizungen ausgestattet werden. Bitte berücksichtigen Sie hier, dass der Gesamtanschlusswert die 3500 Watt nicht überschreitet.

Rollito Auftisch-Vitrine

Mit dem Modell Rollito Auftisch Vitrine mit integrierter Kühlmaschine, können vorgekühlte Speisen wie Salate, Früchte oder Desserts auf 3 Ebenen frisch angeboten werden. Durch verstellen der Vitrinen-Glasborde können und Sie das Modell zudem auch als Getränkestation, nutzen um unten Flaschen einzustellen.

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nicht um eine Lagervitrine handelt. Auf Grund des Delta`T von ESG Glas kann es zum beschlagen der Scheiben an den Vitrinen kommen. (Temperatur-Differenz zwischen einer Kühlfläche und der Umgebungsluft).

Erhältlich in der Ausführung:

Länge 1411 mm, Breite 588 mm, Höhe 798 mm

  • 83031101     KV-T-6K Maschinenfach bedienseitig links
  • 83031102     KV-T-6K Maschinenfach bedienseitig rechts, auf RO-UN-4

Das Tischmodell (83031102) mit Umluftkühlung, zum Aufsetzen auf das Rollito Universal (RO-UN-4) (77010350).

Die Kühlvitrine ist aus hygienischem Edelstahl, Werkstoff-Nr.: 1.4301 (CNS), in doppelwandiger Bauweise und isoliertem Boden, Seitenwände und Deckel. An der Bedienungsseite sind 2 Schiebetüren aus Verbund-Sicherheits-Glas, mit einer Dicke von 6 mm. Der Kühl-Vitrinen-Korpus ist 638 mm hoch und aus Edelstahl gefertigt. Darauf oben aufgesetzt ein Edelstahl-Deckel, umlaufend 139 mm ab. Der Boden ist 21 mm stark und ebenso isoliert, alle Kantungen sind rechtwinklig.

Die Gesamthöhe der Kühlvitrine beträgt 798 mm.

Der Verdampfer und Ventilator sind sicher oben im Deckel montiert. Der Verdampfer der Kühl-Wanne ist komplett gekapselt, mit Gefälle- und Tauwasserablauf.

An der Gästeseite befinden sich 6 Entnahmeklappen aus glasklarem Polyester glasklar, über die mit angeformter Griffleiste, einfach die gekühlten Speisen entnommen werden können. Hierbei beträgt das Klappenmaß im Licht: ca. 508 mm. Der Innenraum ist ansprechend mit Beleuchtung und 2 Glasborden aus Verbund-Sicherheits-Glas 8 mm versehen, mit einer Bordabmessungen von 1026 x 480 mm.

Das Fassungsvermögen beträgt 9 x GN 1/1 über 3 Auslageflächen.

Die Kühlvitrine ist mit Umluftkühlung, Abtauautomatik und Tauwasserverdunstung, komplett mit integrierter Kühlmaschine. Das Kühlmaschinenfach befindet sich bedienungsseitig rechts oder links, mit eingebauten Schaltern. Die Temperatur ist thermostatisch regelbar vom +6 bis +12 °C.

Das Gerät einschließlich Thermostat mit Digitalanzeige, Ein /Ausschalter. Radiallüfter, Verdampfer und Expansionsventil für Kältemittel R134a.

Das Gerät in steckerfertiger Ausführung mit 2 m langer Elektro-Zuleitung mit Schuko Stecker. (Maschinenfach rechts oder links). Maschinenfach rechts zum Einsatz auf Rollito universal (RO-UN-4).

Die Seitenverkleidung ist stirnseitig aus Edelstahl, das Kühlmaschinenfach ebenso 3-seitig mit Edelstahl verkleidet, bedienungsseitig mit Lüftungsschlitzen, gästeseitig und stirnseitig mit glatter Edelstahl-Blende versehen.

 

Technische Daten;

Kälteleistung: 440 Watt VT -10 °C.
Elektrischer-Anschlusswert: 370 Watt, 230 V.
Nennspannung: 1N AC, 230V/50 HZ.
Kältemittel: R 134 a.
Kühlbereich.: +6 bis +12 °C.
Elektrozuleitung: Schuko Stecker 230 V, 2 m

Die Vitrine kann auf Anfrage auch gastseitig mit Glas geschlossen werden, zur Präsentation und Ausgabe über den Betreiber.

Ohne Zubehör.

Rollito Kaltbuffet mit Kühlwannen

Das Rollito Kaltbuffet mit Kühlwannen und integrierter Kühlmaschine (stille Kühlung), können vorgekühlte Speisen wie Salate, Früchte oder Desserts frisch angeboten werden. Die Gestaltungsmöglichkeiten mit verschieden großen GN-Behältern/-thermoplates®, kann durch den Einsatz von passenden Längs- (84190101) und Querstege (84190201) erhöht werden. Auch als Getränkestation (Flaschenkühlung) geeignet, da mit Crash Eis befüllt werden kann.

Erhältlich in den Größen: Breite 600+312 mm Höhe 900 mm / 750 mm (Kind)

  • 77020150     RO-KA-2       955 mm      Anschlusswert 195 Watt
  • 77020250     RO-KA-3     1291 mm     Anschlusswert 195 Watt
  • 77020350     RO-KA-4     1608 mm     Anschlusswert 195 Watt

Die Kühl-Wannen sind hygienisch in der Abdeckung fugenlos eingezogen, mit einer Tiefe von 210 mm, passend für 2/3, 4x 1/1 GN. Die Wannen sind berohrt und mit FCKW freiem PU-Schaum isoliert. Für einfache Entleerung und Reinigung mit einem Kugelablasshahn ½“ versehen. Die Kühlmaschine befindet sich steckerfertig montiert im Unterbau, sicher geschützt in einem Edelstahl Gehäuse. Der Kühlbereich reicht von +2 °C bis + 10 °C mit Kältemittel R134a.

Technische Daten:

Elektrischer Anschlusswert: 0,195 kW (+ Anschlusswert Aufsatz).
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.
Kälteleistung: 243 W bei VT -10 °C.
Kühlbereich: +2 bis +10°C.
Kältemittel: R 134 a

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör

Rollito mit varithek® mit Abstellfläche für V-AST-255

Rollito mit varithek® mit Abstellfläche für V-AST-255 geeignet zur Heißhaltung und Ausgabe warmer Speisen, in GN-Behältern oder -thermoplates®. Nicht als Solobuffet geeignet in der Anwendung.

Erhältlich in den Größen: 

Breite 780+312 mm, Höhe 900 mm/750 mm (Kind)

  • 77050250     RO-VA-2     1291 mm     für 2 V-AST-255-F (91050102) mit Frontklappe
  • 77050350     RO-VA-3     1608 mm     für 3 V-AST-255-F (91050102) mit Frontklappe

In die Abdeckung integriert eine abgesetzte Stellfläche, vorgesehen zum Einstellen von 2 bzw. 3 varithek® Auf-Tisch-Systemträgern (AST), Modell V-AST255 (91050102 Zubehör), zur Aufnahme/zum Einschieben von varithek®-Ceranheizfeld oder Schneid /Arbeitsplatte (siehe Zubehör).

Unter das Funktionsmodul untergebaut ein Edelstahl-Kasten. Steckerfertig montiert, darin eingebaut 4 bzw. 5 Schuko-Steckdosen 230 V, 2 bzw. 3 davon vorgesehen für die varithek® Ceranheizfelder (91010150 Zubehör). Rechts mit Spiralkabel 2,5 m lang mit CEE-Stecker und Stecker Halter, links mit CEE-Steckdose 400 V/16 A.

Technische Daten:

Elektrischer-Anschlusswert: Die elektrische Gesamtleistung ist auf max.10,5 KW begrenzt (pro Phase 3,5 KW).
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Ohne Aufsatz,
Ohne Zubehör.

Empfohlenes Zubehör:

  • Auf-Tisch-Systemträger Modell V-AST-255-F 91050102 mit Frontklappe
  • Auf-Tisch-Systemträger Modell V-AST-255 91050104 ohne Frontklappe
  • varithek® Ceranheizfeld (Warmhalteplatte) 91010150 800 Watt
  • Scheid-/Arbeitsplatte, Model V-1/1-SA-1 72100570 Kunststoff weiß
Rollito Kassenbuffet

Das Rollito Kassenbuffet mit integrierter Sitznische, in dass problemlos eine Kasse installiert werden kann und integrativ zu den anderen Modulen angewendet werden kann. Das Kassenbuffet ist als Endbuffet oder freistehend vorgesehen.

Erhältlich in den Ausführungen:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm/750 mm (Kind)

  • 77080350   RO-KL-4   1608 mm   Kassenplatz links (bedienseitig)
  • 77090350   RO-KR-4   1608 mm   Kassenplatz rechts (bedienseitig)

Mit integrierter Sitznische und Stellfläche für Kasse, links von der Bedienungsseite aus gesehen. Unter der Abdeckung, ist eine Edelstahl-Schürze, 4-seitig geschlossen und gästeseitig mit Frontblende, ca. 240 mm hoch, lackiert, RAL-Design-System 080 80 90 (Gelb). Verkleidung auch anderen RAL-Farbe möglich. Siehe Auflistung oben.

Unter das Funktionsmodul untergebaut ein CNS-Kasten, darin eingebaut 2 Schuko Steckdosen 230V. Anschluss Spiralkabel 2,5 m lang mit CEE-Stecker und Stecker Halter 400 V/16 A auf linker bzw. rechter Seite.

Technische Daten:

El.-Anschlusswert: abhängig von bauseitiger Kasse.
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Aufsatz nicht möglich!

Ohne Zubehör.

Rollito Plus (Tellerspender)

Das Modul Rollito Plus (Tellerspender) mit bedienseitiger Einfahrnische für Tellerspender, die praktisch Ergänzung zu jeder Ausgabesituation. Die Einfahrnische entweder mit 550 mm für 1 Röhre oder 925 mm für 2 Röhren erhältlich, zum passgenauen Einfahren eines Tellerspender.

Erhältlich in den Ausführungen:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm /750 mm (Kind)

  • 77100150   RO-PL-2             955 mm   Einfahrnische 550 mm (Spender mit 1 Röhre)*
  • 77100250   RO-PL-3-925   1291 mm   Einfahrnische 925 mm (Spender mit 2 Röhren)

Unter dem Funktionsmodul, montiert ein CNS-Kasten (rechts). Darin eingebaut 2 Schuko Steckdosen und Schalter für Aufsatz (optional). Rechts mit Spiralkabel 2,5 m lang mit CEE-Stecker und Stecker Halter, links mit CEE-Steckdose 400 V/16 A.

Technische Daten:

Elektrischer Anschlusswert: abhängig von baus. Geräten.
Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz.

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör

*Hinweis: Bitte beachten Sie beim Rollito (RO-P-2, Länge 955 mm), wegen Kippgefahr darf das Gerät nur gesichert durch 2 Verbindungsteile ( Art.-Nr. 77110450/51) an benachbarten Rollito´s aufgestellt werden.

Rollito Plus (acs)

Unser Rollito Plus (acs) mit bedienseitiger Einfahrnische (1025 mm) zum Einfahren von Geschirrspendern oder Varithek acs 1000 ec-digital, auf Anfrage mit Plasmatechnologie. 

Auf Anfrage auch in einer Länge von 1391 mm möglich für ACS-1100!

2x varithek®, (auf Grund des Nischenmaßes von 1025 mm geht nur ACS mit Abmaß 1000 mm) in die 2 varithek® Kochmodule integriert werden können und damit eine voll funktionsfähige Ausgabe abbildet. Ebenso geeignet zum Einfahren eines Geschirrspenders.

Erhältlich in der Ausführung:

Breite 600+312 mm, Höhe 900 mm/750 mm (Kind)

  • 77100251     RO-PL-3-1025     1291 mm     Einfahrnische 1025 mm (ACS)

In die rechte Holz Seitenwange eingebaut, 1 Schuko Steckdose, für das Aufsatzbord (Optional), sowie, sowie ein Spiralkabel 2,5 m lang mit Schuko Stecker und Steckerhalter.

Technische Daten:

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz.

Hinweis: Das Rollito Plus acs ist nicht elektrisch kuppelbar. Die Frontcookingstation acs 1000 ec-digital, auf Anfrage mit Plasmatechnologie. 2 x varithek® muss separat eingesteckt werden.

Ohne Aufsatz.
Ohne Zubehör.

Rollito Verbinder (Ecke)

Mit dem Rollito Verbinder (Ecke) können 2 Rollito´s platzsparend in 3 Varianten über Eck gekuppelt werden (Winkel außen/innen 90°). Dieses Verbindungselement kann auch als Ablage für Geschirrteile, Dressing oder Gewürzen verwendet werden.

Die Verbinder sind gefertigt aus 1 mm hygienischem Edelstahl, Werkstoff Nr. 1.4301, matt geschliffen, allseitig 20 mm mit Spanplatte, melaminharzbeschichtet (weiß) und unterfüttert.

Erhältlich in der Ausführung Außen-Eck:

  • 77110250     RO-EC-90°a     720 x 600 x 20 mm, außen.

Die Abdeckung vorgesehen zum Kuppeln von 2 Rollitos über Eck (Winkel außen 90°), zur Herstellung einer Außeneckverbindung Die Abdeckung ist bedienungsseitig 1-fach und gästeseitig 2-fach abgewinkelt. Platzbedarf in Längsrichtung der Rollito´s (gästeseitig) je ca. 633 mm.

Befestigung ohne Werkzeug auf den Seitenwangen der Rollito´s, wie folgt: Der serienmäßige Edelstahl-Deckel auf der Seitenwange des Rollitos wird ausgeclipst und in der Seitenwange geparkt. Die Abdeckung (90°-Ecke) wird dann in die Seitenwangen der zu verbindenden Rollito´s geclipst.

Erhältlich in der Ausführung Innen-Eck:

  • 77110150     RO-EC-90°i     985 x 600 x 20 mm, innen.

Die Abdeckung vorgesehen zum Kuppeln von 2 Rollitos über Eck (Winkel innen 90°), zur Herstellung einer Inneneckverbindung. Die Abdeckung ist bedienungsseitig und gästeseitig 2-fach abgewinkelt. Platzbedarf in Längsrichtung der Rollitos (bedienungsseitig) je ca. 899 mm.

Befestigung ohne Werkzeug auf den Seitenwangen der Rollitos, wie folgt: Der serienmäßige Edelstahl-Deckel auf der Seitenwange des Rollitos wird ausgeclipst und in der Seitenwange geparkt. Die Abdeckung (90°-Ecke) wird dann in die Seitenwangen der zu verbindenden Rollitos geclipst.

Erhältlich in der Ausführung Außen/Innen-Eck:

  • 77110350 RO-EC-45° 205/455 x 600 x 20 mm, außen / innen.

Die Abdeckung vorgesehen zum Kuppeln von 2 Rollitos über Eck (Winkel 45°), zur Herstellung einer Außen- oder einer Inneneckverbindung. Die Abdeckung ist innen und außen 1-fach abgewinkelt; Schenkellängen ca. 205/205 mm, bzw. ca. 455/455 mm.

Befestigung ohne Werkzeug auf den Seitenwangen der Rollitos, wie folgt: Der serienmäßige CNS-Deckel auf der Seitenwange des Rollitos wird ausgeclipst und in der Seitenwange geparkt. Die Abdeckung (45°-Ecke) wird dann auf die Seitenwangen der zu verbindenden Rollitos geclipst.

Rollito Verbinder (in Linie)

Mit dem Rollito Verbinder (in Linie) können 2 Rollito´s in Linie gekuppelt werden. Die Verbinder sind gefertigt aus 1 mm hygienischem Edelstahl, Werkstoff Nr. 1.4301, matt geschliffen, allseitig 20 mm mit Spanplatte, melaminharzbeschichtet (weiß) unterfüttert.

Erhältlich in der Ausführung für fahrbare Rollitos:

  • 77110450     RO-EV     200 x 600 x 20 mm, (fahrbar)

Die Abdeckung vorgesehen zum Kuppeln der Rollitos untereinander. Platzbedarf in Längsrichtung der Rollito´s ca. 30 mm zwischen den Seitenwangen (fahrbare Version).

Befestigung ohne Werkzeug auf den Seitenwangen der Rollito´s, wie folgt: Der serienmäßige Edelstahl-Deckel auf der Seitenwange des Rollitos wird ausgeclipst und in der Seitenwange geparkt. Die Abdeckung (Verbindung parallel) wird dann auf die Seitenwangen der zu verbindenden Rollito´s geclipst.

Erhältlich in der Ausführung für stehende Rollitos:

  • 77110451     RO-GV     166 x 600 x 20 mm, (stehend)

Die Abdeckung vorgesehen zum Kuppeln der Rollitos untereinander. Platzbedarf in Längsrichtung der Rollito´s (0 mm) (stehender Version), bei fahrbarer Ausführung kann es auf Grund von Bodenunebenheiten zu Spannungen führen.

Befestigung ohne Werkzeug auf den Seitenwangen der Rollito´s, wie folgt: Der serienmäßige Edelstahl-Deckel auf der Seitenwange des Rollitos wird ausgeclipst und in der Seitenwange geparkt. Die Abdeckung (Verbindung parallel) wird dann auf die Seitenwangen der zu verbindenden Rollito´s geclipst.

Aufsatz-Varianten

Die Rollito Aufsatzborde (freistehend/Solo) werden lose zwischen den aufgeclipsten Edelstahl-Abdeckungen aufgestellt. Ein auf der Abdeckung aufgebrachter Kegelbolzen verhindert das, dass Aufsatzbord verschoben werden kann. Dadurch sind Sie flexibel in der Ausführung. Ebenso kann der Aufsatz auch anderweitig, auf anderen Arbeitstischen (bauseits) aufgestellt werden. Voraussetzung ist ausschließlich eine 230 V Steckdose, bei Ausstattung mit Licht oder mit Infrarotstrahler. Generell ist das Anschlusskabel bedienseitig rechts.

  • Der Aufsatz besteht stirnseitig aus 2 u-förmigen Stehern aus Edelstahl-Rechteckrohr 40 x 20 mm und gästeseitige geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollitos.
     
  • Oben mit Bord aus hygienischem Edelstahl, Werkstoff-Nr.: 1.4301 (CNS), 288 mm breit.
     
  • An der Gästeseite mit Hustenschutz aus Verbund-Sicherheits-Glas 8 mm, 4-fach verstellbar.
     
  • Die Durchreiche-Höhe ist variabel einstellbar von ca. 150 bis 330 mm.

Rollito Aufsatzbord (freistehend)

Erhältlich in den Größen:

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77150150     RO-AB-2       781 mm, Hustenschutz
  • 77150250     RO-AB-3     1117 mm, Hustenschutz
  • 77150350     RO-AB-4     1434 mm, Hustenschutz

Bitte beachten Sie, das bestimmte Rollito´s nur mit Aufsatz lieferbar sind, aufgrund von Hygienevorschriften. Gerne beraten wir Sie hierzu.

Technische Daten:

Keine Elektrik.

Rollito Aufsatzbord Licht (freistehend)

Erhältlich in den Größen: 

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77160150     RO-ABL-2       781 mm, Hustenschutz + LED Beleuchtung (8 Watt)
  • 77160250     RO-ABL-3     1117 mm, Hustenschutz + LED Beleuchtung (10 Watt)
  • 77160350     RO-ABL-4     1434 mm, Hustenschutz + LED Beleuchtung (15 Watt)

Im Edelstahl-Bord eingebaut LED Beleuchtung (Röhre) mit Schalter im Aufsatz.

Der Aufsatz steckerfertig, komplett mit Elektro-Zuleitung mit Schuko Stecker, zum Anschluss an Schuko Steckdose (im Unterbau des Rollitos). Bedienseitig rechts.

Technische Daten:

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz

Rollito Aufsatzbord Wärme (freistehend)

Erhältlich in den Größen:

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77170150     RO-ABLW-2       781 mm, Hustenschutz + Infrarot Wärmestrahler (1 x 400 Watt)
  • 77170250     RO-ABLW-3     1117 mm, Hustenschutz + Infrarot Wärmestrahler (2 x 400 Watt)
  • 77170350     RO-ABLW-4     1434 mm, Hustenschutz + Infrarot Wärmestrahler (3 x 400 Watt)

Im Edelstahl-Bord eingebaut Infrarot Wärmestrahler und Schalter im Aufsatz.

Der Aufsatz steckerfertig, komplett mit Elektro-Zuleitung mit Schuko Stecker, zum Anschluss an Schuko Steckdose (im Unterbau des Rollitos). Bedienseitig rechts.

Technische Daten:

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz

Rollito Aufsatzbord (solo)

Erhältlich in den Größen:

Breite 580 mm, Höhe400 mm.

  • 77180150     RO-AB-2-S       781 mm, Hustenschutz (BS)
  • 77180250     RO-AB-3-S     1117 mm, Hustenschutz (BS)
  • 77180350     RO-AB-4-S     1434 mm, Hustenschutz (BS)

Der Aufsatz bestehend aus stirnseitig 2  o-förmigen Stehern aus Edelstahl-Rechteckrohr 40 x 20 mm, an beiden Längsseiten (gästeseitig) geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollito.

Durchreiche Höhe variabel einstellbar von ca. 150 bis 330 mm.

Technische Daten:

Keine Elektrik.

Rollito Aufsatzbord Licht (freistehend)

Erhältlich in den Größen: 

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77190150     RO-ABL-2-S       781 mm, Hustenschutz (BS) + LED Beleuchtung (8 Watt)
  • 77190250     RO-ABL-3-S     1117 mm, Hustenschutz (BS) + LED Beleuchtung (10 Watt)
  • 77190350     RO-ABL-4-S     1434 mm, Hustenschutz (BS) + LED Beleuchtung (15 Watt)

Der Aufsatz bestehend aus stirnseitig 2 o-förmigen Stehern aus Edelstahl-Rechteckrohr 40 x 20 mm, an beiden Längsseiten (gästeseitig) geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollito.

Durchreiche Höhe variabel einstellbar von ca. 150 bis 330 mm.

Im Edelstahl-Bord eingebaut LED Beleuchtung (Röhre) und Schalter im Aufsatz.

Der Aufsatz steckerfertig, komplett mit Elektro-Zuleitung mit Schuko Stecker, zum Anschluss an Schuko Steckdose (im Unterbau des Rollito´s). Bedienseitig rechts.

Technische Daten:

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz

Rollito Aufsatzbord Wärme (freistehend)

Erhältlich in den Größen: 

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77200150     RO-ABLW-2-S       781 mm, Hustenschutz (BS) + Infrarot Wärmestrahler (1 x 400 Watt)
  • 77200250     RO-ABLW-3-S     1117 mm, Hustenschutz (BS) + Infrarot Wärmestrahler (2 x 400 Watt)
  • 77200350     RO-ABLW-4-S     1434 mm, Hustenschutz (BS) + Infrarot Wärmestrahler (3 x 400 Watt)

Der Aufsatz bestehend aus stirnseitig 2 o-förmigen Stehern aus Edelstahl-Rechteckrohr 40 x 20 mm, an beiden Längsseiten (gästeseitig) geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollitos.

Durchreiche Höhe variabel einstellbar von ca. 150 bis 330 mm.

Im CNS-Bord eingebaut Infrarot Wärmestrahler, Schalter im Aufsatz.

Aufsatz steckerfertig, komplett mit Elektro-Zuleitung mit Schuko Stecker, zum Anschluss an Schuko Steckdose (im Unterbau des Rollitos). Bedienseitig rechts.

Technische Daten:

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz

Rollito Aufsatzbord Frontcooking (freistehend)

Erhältlich in den Größen: 

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77210250     RO-ABFC-3     1117 mm, Hustenschutz geschlossen + Tellerablage
  • 77210350     RO-ABFC-4     1434 mm, Hustenschutz geschlossen + Tellerablage

Der Aufsatz bestehend aus stirnseitig 2 L-förmigen Stehern aus Edelstahl-Rechteckrohr 40 x 20 mm, gästeseitig geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollito´s. Die L-förmigen Steher in Längsrichtung oben mit Strebe aus Rechteckrohr 40 x 20 mm verbunden. Daran abnehmbar befestigt 2 Tellerablagen mit 300 mm, gefertigt aus 4 mm dickem Edelstahl, Werkstoff-Nr.: 1.4301 (CNS).

Gästeseitig ein hygienischer Hustenschutz aus Verbund-Sicherheits-Glas, festverglast.

Der Aufsatz oben ohne Bord, damit die Wrasen von der Frontcookingstation acs ungehindert abziehen können.

Technische Daten:

Ohne Elektrik

Rollito Aufsatzbord varithek® (freistehend)

Erhältlich in den Größen: 

Breite 580 mm, Höhe 400 mm.

  • 77230250     RO-ABL-3 ACS     1434 mm, Hustenschutz 3 seitig, LED Beleuchtung

Der Aufsatz bestehend aus stirnseitig 2 U-förmigen Stehern aus CNS-Rechteckrohr 40 x 20 mm, gästeseitig geneigt, zum Aufstellen auf die Abdeckung des Rollitos.

Oben Glasbord aus VSG, bedienungsseitig mit CNS-Lichtleiste mit eingebauter LED Beleuchtung.

Gästeseitig und an beiden Stirnseiten Hustenschutz aus VSG, festverglast.

Steckerfertig, mit El.-Zuleitung mit Schuko Stecker, zum Anschluss an Schuko Steckdose (im Unterbau des Rollitos). Bedienseitig rechts.

Technische Daten:

El.-Anschlusswert: 0,018 kW, 230 V.
Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz.

Zubehör

Durch zahlreiche Zubehör-Optionen, können Sie die Rollitos individuell gestalten. 

 

Bedienseitige Tablettrutsche & Verkleidung

Das Rollito kann durch eine bedienseitige Tablett Rutsche und Verkleidung als Insellösung eingesetzt werden, die Gäste können sich so auf 2 Seiten verteilen, somit werden unnötige Wartezeiten minimiert.

Dekorationsblende

Die Dekorationsblende, zum Einhängen unter der Frontblende, leicht aus-/einhängbar.

Material, Abet laminati, 877 millerighe (silber).

Erhältlich in den Größen; Höhe x Dicke 460 x 15 mm.

  • 47120311     für Länge   955 mm
  • 47120312     für Länge 1291 mm
  • 47120313     für Länge 1608 mm

Optional auch bedienseitig für Solobuffet, mit Aussparung für die Bedienelemente.

Bedienseitige Dekorblende an den Seitenwangen verschraubt.

Andere Dekore auch auf Anfrage gegen Mehrpreis möglich.

Edelstahl Grundboden

Der Edelstahl Grundboden, komplett mit Rundrohrstrebe, zum Verschrauben an den Seitenwagen eines Rollito. Als Zubehör nur in Verbindung mit einer Dekorblende möglich. Grundboden in Edelstahl, mit 19 mm , Holz unterleimt, links und rechts mit Durchbruch für Kabeldurchführung.

Passend für die Rollitos Universal, Bain-Marie und bedingt am Kaltbuffet einsetzbar.

Auf Anfrage auch für varithek® Buffet erhältlich.

Erhältlich in den Größen:

Breite x Dicke 474 x 22 mm.

  • 47100102     für Länge    955 mm
  • 47100103     für Länge 1191 mm
  • 47100104     für Länge 1608 mm

Bedienseitige Tablettrutsche

Die bedienseitige Tablett Rutsche aus 3 längsverlaufenden Edelstahl-Rundrohren, Ø 25 mm, mit 312 mm Abstellfläche. Die Rohrenden stirnseitig sicher mit Kunststoff-Chromkappen verschlossen. Die Tablett Rutsche abklappbar. Die Rundrohre auf 2-teiligen, 4 mm dicken CNS-Konsolen aufliegend, hälftig eingelassen. Die Konsolen mit den Seitenwangen des Buffets verschraubt. Scharnier im waagrechten Zustand arretiert, in abgeklapptem Zustand gesichert gegen Berührung mit der Verkleidung des Buffets.

Anbringung nur Werksseitig.

Passend für die Rollitos Universal, Warm und Kalt.

Erhältlich in den Größen; Breite x Dicke 474 x 22 mm.

  • 47110101     für Länge   955 mm
  • 47110102     für Länge 1291 mm
  • 47110103     für Länge 1608 mm

CEE-Adapterkabel

Das CEE-Adapterkabel mit Schuko Stecker 230 V – Kupplung 400 V CEE Steckdose, zur Anwendung bei Einzelaufstellung eines Rollito.

Bitte beachten Sie, dass der Gesamtanschlusswert unter 3500 Watt bleiben muss.

  • 33102201     Länge ca. 550 mm

Seitenbeleuchtung

Die Seitenbeleuchtung je Seitenwange ein Spotstrahler, vor der Dekorblende eingelassen. Preis auf Anfrage.

Quer- und Längsstege

Praktische Quer- u. Längsstege zum flexiblen Unterteilen der Rollito GN-Wannen/Becken.

  • 84190101     1/1 Längssteg 530 mm
  • 84190201     1/1 Quersteg mit Feder 325 mm

Besonderheiten Anwendung/Einsatz

Mit den vielen einfachen Verbindungsmöglichkeiten von Rollito bleiben Sie immer flexibel – für täglich wechselnde Anforderungen und frische, neue Ideen.

Viele Rollito Module können einseitig oder beidseitig verwendet werden.

Die Module sind in Reihe elektrisch untereinander kuppelbar. Bedienseitig von rechts nach links zum nebenstehenden Modul.

Der maximale Gesamt-Anschlusswert beträgt 10,5 KW, bei 400 V / 16 A. Ausgenommen hiervon ist das Modell Rollito Plus in Verbindung mit einer Frontcookingstation acs. Diese muss separat angeschlossen werden.

Rollitos können zum Teil mit einem Adapter ausgestattet werden, bei einem Betrieb mit 230 V / 16 A. Anschlusswert darf hier ab die 3,5 KW nicht überschreiten.

Auf Wunsch können alle Module mit länderspezifischen Stecker Ausführungen geliefert werden. Bitte Fragen Sie hierzu unseren Berater.

Rollitos sind für die Selbstbedienung mit Tablett vorgesehen, können aber auf Wunsch auch mit einer verkürzten Tellerrutsche ausgestattet werden.

Jedes Modul kann mit verschiedenen Aufsätzen kombiniert werden. Die Aufsätze sind nicht fest installiert und leicht abnehmbar.

Für Kitas und Grundschulen, können die Rollitos in einer max. Höhe von 750 mm gefertigt werden, hier jedoch empfehlen, je nach Einsatz (Kleinkinder) nur Aufsätze mit Licht (Verbrennungsgefahr). Somit können schon unsere Jüngsten an der Essens-Ausgabe teilnehmen.

 Rollito Aufsatzvitrine kann jederzeit auch auf bereits bestehende Arbeitsflächen platziert werden, da das Gerät vollständig autark ist. Sie benötigen nur eine Stellfläche von ca. 1500 x 650 mm und eine 230 V Steckdose

Individualisierungs-Optionen (Länge/Aufsätze/Verkleidung)

Bei der Länge können Sie zwischen 3 Korpuslängen wählen. Zudem kann jeder Korpus mit verschiedenen Aufsätzen kombiniert werden. Die Aufsätze sind nicht fest installiert und für die Reinigung etc. leicht abnehmbar. Mehr als 20 Varianten erfüllen alle Anforderungen und integrieren sich in jede Planung. Alle Module sind einzeln oder in Kombination verwendbar.

Konfigurationsschritte & Grundausstattung

Technisch

Alle Geräte sind als Einzelbuffets konzipiert und mit 400 V / 16 A zu betreiben.

Nennspannung 3 N AC 400V, 50/60 Hz, 16 A

Zuleitungskabel CEE-Stecker mit Spiralkabel, ca. 2,5 m. Bedienseitig rechts angebracht.

Elektrischer Anschluss: Bedienseitig rechts ein Spiralkabel CEE-Stecker und Halter, links eine CEE-Steckdose 400V / 16A.

Kältemittel R134a.

FCKW freie Isolierung.

Gestaltung

Die umfangreichen Modellvarianten, haben ein leichtes, funktionales Design. Die standardmäßig mit einer gastseitigen Frontblende 240 mm ausgestattet sind. Grundausstattung beinhaltet ebenso eine abklappbare Rundrohr Tablett-Rutsche (gastseitig), an den Seitenwangen montiert.

Für einige Funktionen empfehlen wir bestimmte Aufsätze. 
Gerne beraten wir Sie dazu.

Neugierig geworden?

Mehr Infos finden Sie in unserem Rollito Prospekt. 

Die Anwendungsbasis - unser vielfältiges GN-Betriebssystem

Der Behälter-Standard in jeder Großküche – unser hochwertiges und robustes Gastronorm Sortiment bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Behälter- & Deckelvarianten, die Sie für jeden Gebrauch flexibel kombinieren und anwenden können. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten. 

Rieber hat neben den „GN-Klassikern“ eine Vielzahl an einzigartigen Innovationen. Wie unserem hocheffizienten Kochtopf thermoplates® aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial oder unserem 100% zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel sowie dem vakuumierbaren vaculid® Deckel.
 

Kochmodule für Rollito

In Kombination mit dem varithek®-System bekommen die Module höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung. Das einfache Einstellen der vielfältigen varithek®-Module (400 Module direkt, 1/1Module in Kombination mit AST-Systemträger), in der abgesenkten dichtgeschweißten Einstellnische für bis zu 3 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen. Ob Kochen, Grillen, Braten, Woken, Dampfgaren, Kühlen, Warmhalten oder Frittieren die vielfältigen varithek®-System-Module bieten für jede Anwendung die passende Funktion. 

Mit der Modulvielfalt von Ceran- oder Induktionskochfeld, über die hybride Kalt/Warm-Platte bis zur Grillplatte aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial oder dem Pasta- und Fritteusengerät in Einem. Alle Produkte des varithek®-Systems sind genormt, GN-kompatibel und bieten daher höchste Flexibilität. 

Zudem perfekt kompatibel zum GN-System, wechseln Sie auf Ihrem varithek®-Modul in Sekundenschnelle von der thermoplates® teppanyaki-Grillplatte zum Koch- oder Warmhalte-Plate, ganz ohne aufwendiges Putzen Ihrer regulären Grillplatte, denn die thermoplates® können nach Anwendung einfach in die Spülmaschine. Auch Fisch und Fleisch können gleichzeitig und hygienisch auf zwei separaten thermoplates® individuell mit entsprechender Garzeit zubereitet werden. Zudem müssen Sie Ihre Energiequelle nicht um- oder ausbauen, wechseln Sie einfach das GN-thermoplates®. Sparen Sie hierdurch Zeit und Kosten in der Anwendung und Reinigung und sind zugleich mobil und hochflexibel.

Ihr System-Berater Rollito
Bodo Langfeld

Unser System-Berater hilft Ihnen gerne bei der Auswahl der für Sie passenden Lösung.

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