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Abfüllen und Verdeckeln – digital und prozesssicher. Rieber transformiert nicht nur die Speisenlogistik digital – sondern beginnt bereits direkt in der Produktion, beim Abfüllen und Verdeckeln. Durch die Anbindung an Warenwirtschaftssysteme werden alle Prozessschritte nahtlos integriert und digital gesteuert.

Ab dem 1. August 2026 startet stufenweise der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung in der Grundschule. Damit wächst die Mensa vielerorts von der Mittagsstation zum täglichen Hochleistungsbetrieb. Mehr Kinder, mehr Ausgabestellen, mehr Zeitfenster und mehr Varianten wie Allergene, Sonderkost oder Chargen erhöhen den Druck auf Caterer und Einrichtungen. Wer Qualität sichern will, muss Prozesse standardisieren, digital nachweisen und logistisch beherrschen. Parallel steigt der regulatorische Druck auf Mehrweg. Ein digital geführtes GN-Mehrwegsystem wird damit zum entscheidenden Faktor für nachhaltige, wirtschaftliche und skalierbare Schul und Kitaverpflegung.

Gemeinschaftsverpflegung ist längst mehr als Kochen: Wer täglich hunderte oder tausende Essen ausliefert, muss Logistik, Hygiene, Kosten und Nachhaltigkeit gleichzeitig steuern. Häufige Schwachstelle ist die Rückverfolgung von GN-Behältern und Thermoports. Digitale Warenwirtschaft schafft hier Transparenz und Effizienz. Deshalb hat necta gemeinsam mit Rieber eine Schnittstelle zu Check Trace umgesetzt.

In der neuen Betriebskantine von Hugo Boss erleben 2.500 Mitarbeitende täglich mehr als nur Verpflegung – hier trifft modernes Design auf erstklassige Gastronomie. Dank hochwertiger Zutaten, kurzen Wartezeiten und innovativer Lösungen von Rieber, inklusive urbanfarmup microgreens, setzt das Konzept neue Maßstäbe in Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit.

Effiziente Küchenprozesse beginnen bei der richtigen Organisation. Wenn GN Behälter schnell verfügbar sind und nicht gesucht werden müssen, sinkt der Stress im Team und wertvolle Arbeitszeit bleibt erhalten.

Ganztagesverpflegung stellt neue Anforderungen an Küchen, Träger und Prozesse. Unterschiedliche Portionsgrößen, wechselnde Bedarfe und der Anspruch an eine gesunde Ernährung müssen täglich zuverlässig umgesetzt werden. Gemeinsam mit HOFMANNs zeigt Rieber, wie Ganztagsverpflegung wirtschaftlich planbar, einfach in der Umsetzung und gesund für alle Altersstufen gelingt.

Küchenlogistik mit Rieber skalieren & optimieren. Besuchen Sie uns vom 07.02. bis zum 11.02. auf der Intergastra 2026. Halle 3 Stand 3D59

Rieber liefert digitale Prozesslösung für eine PPWR-konforme Gemeinschaftsverpflegung. Die Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) verpflichtet Anbieter von Außer-Haus-Verpflegung ab August 2026 europaweit und stufenweise zu Mehrweglösungen, Rücknahme und eindeutiger Behälter-Kennzeichnung. Ab 2027 müssen Betriebe zudem mitgebrachte Mehrwegverpackungen befüllen und ab 2028 eigene Mehrwegbehälter aktiv anbieten – ohne Preisnachteile gegenüber Einweg.

Mit unserem ersten Auftakt-Workshop mit der fjol GmbH in Kooperation mit dem ZNU – Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung – haben wir bei Rieber einen wichtigen Meilenstein gesetzt: Unsere vielfältigen Nachhaltigkeitsaktivitäten sollen künftig auch offiziell nach dem ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften zertifiziert werden.