Innovation
22.05.2024

JOMOsoft Smart Kitchen x Rieber – Check Trace

Ihre Belieferung im Mehrweg GN-Behälter-System nachverfolgen und die gesamte Kom- missionierung transparent nachvollziehen – dank der neuen Schnittstelle zwischen JOMOsoft und Rieber Check Trace kein Problem! So wissen Sie immer genau, welche GN-Behälter wie lange, bei welchem Kunden liegen und können ebenso einsehen, welcher Kunde die Behälter nicht zurückgegeben hat. Hohe Kosten durch Schwund gehören der Vergangenheit an.

Messen | Events
13.06.2024

Food EXPO | WISAG Catering | Rieber | urbanfarmup

Am 07.06.24 fand im speisewerk das gemeinsame Event Food Expo von WISAG Catering, Rieber und urbanfarmup statt. Anlass war die Eröffnung der neuen Vertical Underground Farm von urbanfarmup auf dem urbanharbor Areal, sowie WISAG Catering als neuen Betreiber des speisewerks. Für die 300 geladenen Gäste gab es ein vielfältiges Abend-Programm rund um das Thema Food der Zukunft. An 10 Food-Stationen wurde ein vielfältiges kulinarisches Angebot geboten, kreiert und zubereitet von namhaften Sterne- & Spitzenköche und mit verschiedenen Sorten an microrgreens von urbanfarmup gekörnt. Zudem konnten die Gäste an Messestände mehr zu den digitalen Systemen und Produkten von Rieber erfahren und Einblicke in die Praxis des Mehrweg-Systems bekommen oder Foodtrends erkunden. Highlight waren die Liveführungen in die digitalisierte Cook & Chill Großküche des Speisewerks und in die innovative Underground Farm von urbanfarmup. 

Innovation
23.05.2024

Mehr Frische im GN-Mehrweg - durch innovative Fresh-Membran

Mit unserem neuen wasserdichten Steckdeckel mit integrierter Fresh-Membran kann Frischware, wie Schnittsalate und readycut Produkte optimal im GN-Behälter Mehrwegsystem gelagert, transportiert und direkt ausgegeben werden. Die Vorteile gegenüber dem Plastikbeutel liegen auf der Hand. Kein Verpackungsmüll, deutlich längere Haltbarkeit, Frische und Qualität der Lebensmittel, da die spezielle Fresh-Membran den Kohlenstoff und Sauerstoff Austausch perfekt zulässt. Ebenso wirkt der hygienische Edelstahl antibakteriell, wodurch die Keimbildung absolut minimiert ist. Zudem sind die empfindlichen und wasserhaltigen Frischprodukte im robusten GN-System geschütz vor Tageslicht und physischer Belastung wie Druck und Reibung. So bleibt frisches frisch, ganz ohne Plastik, Müll & Umschütten.

Pressemitteilungen
15.05.2024

Der neue GNauto von Rieber: Vereint Platzeinsparung, Prozessoptimierung und Automatisierung

In der dynamischen und konkurrenzreichen Welt der Gemeinschaftsverpflegung sind Effizienz und gleichzeitig Innovation unverzichtbar. So stellt die Entwicklung des neuen GNauto-Behälters von Rieber einen weiteren Meilenstein in Richtung Zukunftsfähigkeit dar, der nicht nur die täglichen Arbeitsabläufe transformiert, sondern auch maßgeblich Digitalisierung und Nachhaltigkeit für den Fortschritt der Gemeinschaftsverpflegung vereint. 

Medienecho
13.05.2024

Microgreens: Wie ein ehemaliger Luftschutzbunker zur Vertical Farm wurde

FOODSERVICE EQUIPMENT NEWS | digital foodservice media | MONTAG 06. Mai 2024 | Von Tim Oberstebrink

In einem auf den ersten Blick unscheinbaren Gewerbe-Areal in Ludwigsburg hat sich ein ehemaliger Luftschutzbunker in eine Oase der Nachhaltigkeit verwandelt. Im Rahmen eines innovativen Joint Ventures zwischen dem Edelstahlunternehmen Rieber und dem Start-up farmup entstand urbanfarmup, ein Projekt, das zeigt, wie ungenutzte Flächen revolutionär neu gedacht werden können.

Messen | Events
08.05.2024

Hello Fresh meets Rieber Innovations

Zu einem spannenden Austausch in unserem Showroom in Reutlingen war Hello Fresh zu Besuch, um unsere digitalen Lösungen wie unser papierloses CHECK HACCP System & rückverfolgbares Mehrweg-System und selbstverständlich auch unsere mobilen inhouse Transportsysteme wie thermoporte und Regalwagen. 

Pressemitteilungen
06.05.2024

Neue Dimension des Frontcookings

Das ACS Varithek-System von Rieber eröffnet neue Horizonte für die Speisenzubereitung direkt vor den Augen der Gäste und unter freiem Himmel: Dieses modulare Kochsystem bietet durch seine leicht auszutauschenden Module und vielfältigen Filteroptionen höchste Flexibilität und ermöglicht zahlreiche Zubereitungsoptionen auf kleinstem Raum. Zudem sorgen die Wärmeleitfähigkeit und Energieeffizienz des SWISS PLY-Mehrschichtmaterials in den „thermoplates“ GN-Kochtöpfen für Nachhaltigkeit und Effizienz.

Referenzen
12.04.2024

Mehrweg für Jahrzehnte - bei der BurderhausDiakonie Reutlingen

Die Zusammenarbeit mit der BruderhausDiakonie geht zurück bis in die 90er Jahre. Hier wurde bereits auf unsere thermoport® 1000 Kunststoff bestückt mit GN-Behälter und den zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel gesetzt, um die Speisen sicher aus der Küche bis zum Gast zu transportieren - an die damalige GWS – Gustav Werner Stiftung. Somit ist unser GN Behältersysteme im Kunststoff thermoport® hier seit mehreren Jahrzehnten ein Referenzprojekt für die Speisenverteilung. 

Referenzen
11.04.2024

Digitale HACCP bei der Stattküche - mit CHECK HACCP

Seit Februar 2024 dokumentiert die Stattküche GmbH ihre rund 20.000 Essen täglich, an den 3 Standorten Münster, Bergkamen und Lippstadt - ganz einfach und digital über unser Rieber CHECK HACCP System. Hierdurch haben Sie für Ihre Schul- & Kitaverpflegung das höchste Maß an Sicherheit und Transparenz, sowohl im Cook & Chill, wie auch im Cook & Hold Verfahren.