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Abfüllen und Verdeckeln – digital und prozesssicher. Rieber transformiert nicht nur die Speisenlogistik digital – sondern beginnt bereits direkt in der Produktion, beim Abfüllen und Verdeckeln. Durch die Anbindung an Warenwirtschaftssysteme werden alle Prozessschritte nahtlos integriert und digital gesteuert.

Mit SEMELOG entsteht in der Region Île-de-France eine der größten Mehrweg-Infrastrukturen Europas für die Gemeinschaftsverpflegung. Die zentrale Wasch- und Logistikplattform setzt auf über 500.000 GNauto Behälter von Rieber und schafft damit die Grundlage für einen geschlossenen, digitalen Mehrwegkreislauf. Das Projekt zeigt, wie das GN-System Nachhaltigkeit, Hygiene und Automatisierung in großem Maßstab miteinander verbindet.

Mit der DIN 18849 gewinnt die standardisierte Kennzeichnung von GN-Behältern zunehmend an Bedeutung. Ziel der Norm ist die eindeutige Identifizierung von GN-Behältern zur Unterstützung digitaler, transparenter und effizienter Prozesse in der Gemeinschaftsverpflegung. Rieber setzt diese Entwicklung bereits heute praxisnah um und verbindet GN-Behälter mit dem GS1 Digital Link zu digitalen Informationsträgern entlang der gesamten Food-Prozesskette. 

Wie können Verpackungen von der Einweglösung zu einem langlebigen, rückverfolgbaren und wirtschaftlich tragfähigen Mehrwegsystem weiterentwickelt werden? Genau dieser Frage widmet sich das Webinar „From Single Use to Infinite Use: Die Rolle von Edelstahl bei nachhaltigen Verpackungen“.

Die DIN 18849 bringt die digitale Identifizierung von GN-Behältern in den Fokus moderner Großküchenlogistik. Rieber setzt diesen Normgedanken bereits heute praktisch um: mit GN-Mehrwegbehältern und Deckeln mit gelaserter GS1 Digital Link QR-ID sowie CHECK TRACE für transparente, scanbasierte Prozesse entlang des gesamten Speisenkreislaufs. So werden aus Edelstahlbehältern intelligente digitale Prozessbausteine für mehr Prozesssicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit.

Rieber erhält von der Deutschen Post das GoGreen Plus Zertifikat 2025. Durch die Nutzung diverser digitaler Services, um sämtliche Briefe automatisch klimaneutral zu versenden und damit einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Diese Urkunde bescheinigt die Menge an Treibhausgasemissionen (ausgewiesen als CO₂-Äquivalente/CO₂e), die durch Rieber im Logistiknetz der Deutschen Post vermieden wurde.

Mit dem neuen varithek® EST Infrarot Warmhaltemodul erweitert Rieber sein modulares varithek® System um eine effiziente Lösung für professionelle Ausgabelinien. Die Infrarottechnologie sorgt für gleichmäßiges, schonendes Warmhalten von Speisen in GN-Behältern und thermoplates®. Gleichzeitig arbeitet das System energieeffizient, da die Wärmestrahlung nur aktiviert wird, wenn ein GN-Behälter eingeschoben ist. So bleiben Speisen zuverlässig servierbereit und Küchenprozesse stabil.

Flächenmangel, lange Wege und hohe körperliche Belastung sind Teil des Alltags in vielen GV-Betrieben, denn GN-Behälter werden chaotisch gelagert, transportiert und mehrfach bewegt. Rieber begegnet diesen Herausforderungen mit zwei klar differenzierten Lösungen: dem GN-Stapelwagen als mobilem GN-Lager und dem GNauto-Stapler als maximal flächeneffizienter Lagerlösung. 

Vergangene Woche durften wir die Firma Aramark mit den District Managern aus Baden-Württemberg sowie Regionalleiter Axel Lutz bei uns begrüßen. Im Rahmen eines gemeinsamen Termins standen aktuelle Entwicklungen und zukunftsweisende Lösungen für die moderne Gemeinschaftsverpflegung im Mittelpunkt.