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Ihre Belieferung im Mehrweg GN-Behälter-System nachverfolgen und die gesamte Kom- missionierung transparent nachvollziehen – dank der neuen Schnittstelle zwischen JOMOsoft und Rieber Check Trace kein Problem! So wissen Sie immer genau, welche GN-Behälter wie lange, bei welchem Kunden liegen und können ebenso einsehen, welcher Kunde die Behälter nicht zurückgegeben hat. Hohe Kosten durch Schwund gehören der Vergangenheit an.

In Zusammenarbeit mit SANALOGIC und Rieber optimieren wir die Auslieferung von Mahlzeiten in Gastronormbehältern durch innovative digitale Lösungen. Besonders wertvoll ist dabei das Mehrweg GN-Behälter-System CHECK TRACE, das eine transparente Nachverfolgung ermöglicht.

Der neue Fresh-Membran-Deckel ist die jüngste Produktinnovation von Rieber. Die in den bewährten, wasserdichten GN-Steckdeckel integrierte Membran verdoppelt nicht nur die Haltbarkeit frischer und aromatischer Lebensmittel im GN-Mehrwegsystem, sondern trägt auch erheblich zur Reduzierung von Umweltbelastungen durch den Verzicht auf Einwegverpackungen bei.

 

Kunden berichten begeistert über ihre positiven Erfahrungen mit unseren thermoport® Produkten. Besonders interessant ist der Einsatz der thermoport® K 100 in der kulinarischen Welt, wie Herr Reischl zeigt, der während der Corona-Pandemie mit Dim Sum experimentierte. Unsere Transportlösungen haben ihm dabei geholfen, seine Speisen sicher und ansprechend zu präsentieren.

1832 MAGAZIN | DAS MAGAZIN FÜR HOTELLERIE UND GASTRONOMIE | 02/2024 | SUPERFOOD-MICROGREENS

Der Küchentechnologie-Hersteller RIEBER und das START-UP FARMUP revolutionieren die nachhaltige Lebensmittelversorgung mit CO₂-neutralen SUPERFOOD-MICROGREENS aus regionalem Anbau.

Seit kurzem bereichern unsere geschmacksintensiven Microgreens das Betriebsrestaurant der Schwäbisch Hall Facility Management GmbH. Diese kleinen Pflanzen bieten eine innovative und geschmackvolle Ergänzung zu den bisherigen Speisen. Uwe Hettenbach, Teamleiter für Catering & Produktion, lobt die hohe Qualität und Vielfalt der Microgreens. Die Gäste zeigen sich begeistert und schätzen besonders die Nachhaltigkeit und die Möglichkeit, die Microgreens frisch zu ernten und individuell auf ihre Gerichte zu streuen. Mit dieser Neuerung unterstreichen wir unser Engagement für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit im Catering.

Um für die Essensausgabe und den Service bei Caterings oder Banketten optimal ausgerüstet zu sein, setzt das Kulturzentrum Casino Herisau auf die hochwertigen Transport-, Zubringer- und Speisewagen der Firma Rieber. Die vielfältigen Produkte eröffnen neue Möglichkeiten und erweitern das Konzept des Hauses, wovon nicht nur die Gäste im Gastronomiebetrieb Felix dine & sein, das Teil des Kulturzentrums ist, profitieren, sondern auch Kundinnen und Kunden des «Home-Food-Service»-Konzeptes und zwar von Herisau bis St. Gallen West.

Anfang Juni luden Rieber und seine Branchenpartner die WISAG, urbanfarmup und speisewerk zur „Food Expo“ auf dem Ludwigsburger urbanharbor Areal ein. Unter dem Motto „Cuisine der Zukunft“ zeigte die Veranstaltung auf, wie durch kollaborative Ansätze innovative und zukunftsweisende Lösungen in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie entwickelt werden.

Am 07.06.24 fand im speisewerk das gemeinsame Event Food Expo von WISAG Catering, Rieber und urbanfarmup statt. Anlass war die Eröffnung der neuen Vertical Underground Farm von urbanfarmup auf dem urbanharbor Areal, sowie WISAG Catering als neuen Betreiber des speisewerks. Für die 300 geladenen Gäste gab es ein vielfältiges Abend-Programm rund um das Thema Food der Zukunft. An 10 Food-Stationen wurde ein vielfältiges kulinarisches Angebot geboten, kreiert und zubereitet von namhaften Sterne- & Spitzenköchen und mit verschiedenen Sorten an microgreens von urbanfarmup gekrönt. Zudem konnten die Gäste an Messeständen mehr zu den digitalen Systemen und Produkten von Rieber erfahren und Einblicke in die Praxis des Mehrweg-Systems bekommen oder Foodtrends erkunden. Highlights waren die Liveführungen in die digitalisierte Cook & Chill Großküche des speisewerks und in die innovative Underground Farm von urbanfarmup.