HOFMANN´s & Rieber - das Hochgenuss-Duo - einfach und energieeffizient // Rieber

Hochgenuss, ganz persönlich und energieeffizient. Perfektes Essen im Cook & Freeze Verfahren von HOFMANN´s in Kombination mit den energiesparenden Catering-Systemen von Rieber. Die optimale Lösung für Senioren- & Pflegeheime | Kitas | Schulen | Krankenhäuser, vollfunktional ohne stationäre Küche und Fachpersonal.

Rieber - Mobile, energiesparende Catering-Systeme

Mit unseren flexiblen und systemischen Produkten kann die Verpflegung perfekt entkoppelt, von der Lagerung bis zur Ausgabe abgebildet, und am Ende frisch à la minute zubereitet werden. Wir bieten für jedes Verpflegungskonzept die passende Catering-Lösung. Ob über eine Zentralküche mit Fernverpflegung im Cook & Chill oder Cook & Freeze Verfahren. Die Küche mit eigenem Personal betreiben oder durch einen Caterer betreiben lassen? Für sämtliche Fragen haben wir individuelle System-Lösungen.

Effektive Lösungen abgestimmt auf individuelle Anforderungen

flexibel und mobil
inhouse wie auch outdoor
für perfekte Speisenqualität
komplett modular, strom- & platzsparend

FLYER DOWNLOAD | HOFMANNS & RIEBER

Nachhaltige & effiziente Vorteile

Plug & Play – einfach, schnell, mobile und überall einsetzbar.

Cook & Chill, Cook & Serve und Cook & Freeze Speisen, können effizient & energiesparend Regeneriert werden ohne Starkstrom.

Mit hinterlegbarer Autofunktion | sicher bedienbar, für 100 % Gelinggarantie ohne Fachpersonal

Ohne Festwasseranschluss | Abzugshaube oder bauliche Maßnahmen einsetzbar

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DIE VORTEILE DER GESAMTLÖSUNG AUF EINEN BLICK

in nur 45 Minuten von einer -18 Grad tiefgekühlten zu einer genussfertigen Mahlzeit
ohne zusätzliches Personal und mit wenigen Handgriffen
ohne stationäre Kücheninfrastruktur, mobil und energiesparend mit den Rieber Regenerierlösungen
punktgenau abgestimmte K|POT® Regenerationsprogramme für die Hofmanns Mehrportionsschalen einfach digital abrufbar
frisch und schonend tiefgefrorene Mahlzeiten-Komponenten für das höchste Maß an Entkopplung und minimalem Food-Waste
das optimale Gesamtpaket aus Speisen und Regenerier-Geräten für höchste Qualität
Catering mit 100 % Gelingsicherheit und problemloser Vorbereitung
zeitlich höchste Flexibilität und Entkopplung durch Cook & Freeze
universal einsetzbar in Senioren-& Pflegeheimen | Kitas | Schulen | Krankenhäusern

Die Rieber Produkt-Selection für HOFMANN´s

Für 10 bis über 30 Personen stehen Ihnen mehrere Regenerier-Geräte von Rieber zur Auswahl.

thermoplates®eco | Mit unserem neuen thermoplates®eco sparen Sie täglich bis zu 30 % Energie (kWh) über Ihren gesamten Prozess und können damit effizienter & schneller Zubereiten, Chillen & Regenerieren und gleichzeitig CO2 reduzieren. Noch besser – Sie müssen hierfür nicht Ihre Küche, Prozesse oder Geräte ändern, sondern nur Ihren normalen Edelstahl GN-Behältern in einen neuen thermoplates®eco Kochtopf, aus energiesparendem SWISS | PLY-Mehrschichtmaterial tauschen.
K | POT® | Ein Auftisch-Gerät zum Regenerieren von kalten und warmen Speisen sowie zum Warmhalten, Kochen, Dampfgaren oder Grillen. 1-zonige oder 2-zonige Ausführung, in den Größen GN 1/1 und GN 2/3. Intelligente, vorprogrammierte Steuerung, dadurch einfachste Bedienung. Die Programmierung ist auf das Regenerieren/Erwärmen von gekühlten Speisen (Cook & Chill), beim K | POT® CONNECT auch auf gefrorene Spei-sen (Cook & Freeze), abgestimmt. Ideal in Verbindung mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates®.
navioven | Multifunktionsofen zum Auftischen für Regenerieren, Backen, Garen, Kerntemperaturgaren, Schmoren mit nur einem Gräte und ohne Starkstrom.
hybrid kitchen | Mobiler Transport- & Regenerierwagen und bis zu 200 °C beheizbar, einfach und ohne Starkstrom. Alternativ auch mit Ausgabefunktion als thermoport® canteen.
Regiostation | Regeneriestation multifunktional einsetzbar aus Edelstahl, mit links/rechts gekühlten oder beheizten Fächern – mit Wärme-/Lichtbrücke, Hygieneschutz & 3-seitiger Galerie.

HOFMANNs Komponenten Menü

DIE HOFMANN´s VORTEILE

Das wirtschaftliche Verpflegungssystem: Optimaler Wareneinsatz durch portionsgenaue Zubereitung – automatisch weniger Lebensmittelverschwendung.
Über 330 einzeln portionierbare Menükomponenten und Komplettgerichte für die Speisenverteilung in Tablett- und Buffetsystemen.

Blöckchen

Portionen in großen und kleinen Blockformen gefrostet (z.B. Fleisch- und Fischgerichte in Soße, Nudelgerichte und Aufläufe, Gemüse gebunden, Kartoffelpüree, Soßen).

Große Blöckchen: Fleisch / Fischgerichte in Soße..
Kleine Blöckchen: Gemüse gebunden, Beilagen, Soße...
Vorsuppen Blöckchen Vorsuppen und Milchsuppen

Schüttware

Kleinteilige oder lose gefrostete Produkte (z.B. Gemüse "naturell", Nudeln und Reis).

Schüttware: Gemüse »naturell«, Nudeln & Reis...

Stückware

Größere lose gefrostete Produkte (z.B. Hähnchenbrustfilet, Frikadellen, Fischstäbchen).

Größere Stückware: Pfannkuchen, Hähnchenbrustfilet...
Kleinere Stückware: Frikadellen, Fischstäbchen...

Individuelle Portionierung

Einfache Anpassung an die Esserzahl – sehr gut für kleinere Einrichtungen geeignet.

Jederzeit mit unserem digitalen CHECK HACCP nachrüstbar

Interesse an der Gesamtlösung?

Leszek Herrmann

Ich helfe ihnen gerne weiter.

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Leszek HerrmannLeitung Vertrieb
Reutlingen

Mehr Effizienz für Küchen

gilde-magazin.de | 02-2026

ES IST EIN FAMILIENUNTERNEHMEN, wie es im Buche steht: Rieber gilt als einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für professionelle Genuss-Handwerker. Der Mittelständler weiß um seine Kernkompetenz in der Edelstahlverarbeitung seit 1925. Im Jahre 1964 bringen die Reutlinger den Vorgänger des Speisenbehälters aus Edelstahl, dem heutigen internationalen Gastronorm (GN)-Standard, auf den Markt. In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen erfolgreich in Richtung Digitalisierung transformiert.

Pressemitteilungen

22.07.2026

Mobile Verpflegung im Krisenszenario: Rieber unterstützte Katastrophenschutzübung im urbanharbor Ludwigsburg

Probeernstfall im speisewerk: Mobile Einsatzverpflegung, Hygiene und Food-Infrastruktur für bis zu 200 Teilnehmende
Ludwigsburg, 03. Juli 2026 – Wie eine sichere Verpflegung und funktionierende Food-Infrastruktur auch unter Krisenbedingungen gewährleistet werden können, zeigte die Katastrophenschutzübung „Familia Communalis“ im urbanharbor Ludwigsburg. Ausgangslage der Übung waren schwere Orkanböen, die einen flächendeckenden Stromausfall auslösten und umfangreiche Maßnahmen des Bevölkerungsschutzes erforderlich machten. Rieber stellte im speisewerk die mobile Food- und Verpflegungsinfrastruktur bereit und schuf damit die Voraussetzungen für die Versorgung von bis zu 200 Teilnehmenden unter realitätsnahen Einsatzbedingungen.

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