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Bestell-Nr. 99030214
Induktions-Kochkessel SWISS|PLY - 86L-BW

Energiesparender & robuster Kochkessel (86 Liter) aus Edelstahl, mit stufenlos regelbarer Hochleistungs-Induktion 10 kW, nahtlos tiefgezogen für höchste Hygieneanforderungen, leitfähiger SWISS|PLY-Mehrschichtboden, besonders schnell & gleichmäßig auf Temperatur, für energieeffizientes Zubereiten an jedem Einsatzort.

Produktprofil

Der energieeffiziente Induktions-Kochkessel kann universal zum Kochen, Sieden, Braten, Dämpfen und Frittieren eingesetzt werden. Zudem ist der Kessel mobil und einfach bedienbar mit stufenlos regelbaren Leistungsstufen 1-11 und einem Fassungsvermögen von 86 Liter.

Der Unterschied in Punkto Energieeffizienz zu herkömmlichen Kochkesseln liegt in der induktiv beheizten Bodenplatte aus SWSISS|PLY Mehrschichmaterial. Diese leitet die Wärme besonders schnell und gleichmäßig, mit einer optimalen Energieauslastung von 16 Ampere und 10 kW.

In nur ca. 50 Minuten können 65 Liter Wasser auf +98 °C aufgeheizt werden und in ca. 4 Minuten erreicht die Mehrschichtplatte eine Grilltemperatur von +250 °C.

Der gut isolierte Deckel ausgestattet mit Überdrucköffnung und einem einrastbarem Verschlussbügel und integriertem Drehgelenk, fixierbar für einen Öffnungswinkel von ca. 70°, für sichere Bedienung.

In dem energieeffizienten Induktions-Kochkessel können Speisen im Großgebinde direkt im Kesselboden mit 86 Liter Fassungsvermögen zubereitet werden, aber auch problemlos im kleineren Gebinde mit einsetzbaren GN-Behältern mit SWISS|PLY Mehrschichtboden oder GN-thermoplates®, für minimalen Reinigungsaufwand, da der Kessel selbst sauber bleibt.

Eigenschaften
GTIN/EAN 4007537164300
Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
Gewicht 90 kg
Abmessungen 1144 x 700 x 581 mm
Inhalt 86 L
Nennspannung 3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert 10.000 W
Steckerart CEE-Stecker 400V/16A
Kabelart glattes Kabel
Kabellänge 2500 mm
Schutzart IPX4
Funktionen beheizt
Heiz-/Kühlart statisch beheizt
Arbeitsoberfläche SWISS-PLY
Bestellnummer 99030214

USP

  • Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
  • Fugenlos tiefgezogener, nahtlos verschweißter Innenkessel mit Ablauf-Rohrbogen und Ablasshahn.
  • Hocheffizienter & schnellleitender SWISS|PLY Mehrschichtboden für energiesparende & gleichmäßige Wärmeverteilung.
  • Doppelwandig isolierter Deckel mit umlaufender robuster Gummidichtung zuverlässig abgedichtet.
  • Deckel mit Überdrucköffnung, einrastbarem Verschlussbügel und integriertem Drehgelenk, fixierbar für einen Öffnungswinkel von ca. 70°.
  • Zwei Teflon-Stopfen für Grill- und Kochvorgänge.
  • Absolute Sicherheit durch integrierten Überhitzungsschutz der Induktionsspule.
  • Gut transportierbar mit stabilen Tragegriffen an Vorder- und Rückseite und isolierten Handgriff und Deckelbelüfter.
  • Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).
  • Glatte und fugenlose Edelstahloberflächen, sehr gut und einfach zu reinigen.
  • Ablass-Rohrbogen für saubere Reinigung, schnell & einfach ohne Werkzeug demontierbar.
Die Rieber System-Basis

Unser vielfältiges GN-Betriebssystem

Der Behälter-Standard in jeder Großküche – unser hochwertiges und robustes Gastronorm Sortiment bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Behälter- & Deckelvarianten, die Sie für jeden Gebrauch flexibel kombinieren und anwenden können. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten. 

Rieber hat neben den „GN-Klassikern“ eine Vielzahl an einzigartigen Innovationen. Wie unserem hocheffizienten Kochtopf thermoplates® aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial oder unserem 100% zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel sowie dem vakuumierbaren vaculid® Deckel.

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Überblick

Energiesparender & robuster Kochkessel (86 Liter) aus Edelstahl, mit stufenlos regelbarer Hochleistungs-Induktion 10 kW, nahtlos tiefgezogen für höchste Hygieneanforderungen, leitfähiger SWISS|PLY-Mehrschichtboden, besonders schnell & gleichmäßig auf Temperatur, für energieeffizientes Zubereiten an jedem Einsatzort.

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