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Bestell-Nr. 85010917
thermoport® canteen

Frontlader aus Edelstahl, als mobile Komplett-Kantine nutzbar. Transport & Ausgabe in einem Wagen kombiniert. Mit neutraler Tür (austauschbar gegen funktionale hybrid Tür oder mit Umluftheizung) sowie seitlich ausklappbaren GN Aufnahmerahmen, doppelwandig und dichtgeschweißt, mit 16 fugenlos tiefgezogenen Sickenpaaren, Innenraum Hygieneausführung H2 - sicherer Transport & Ausgabe von Speisen im GN-System (Inhalt mit GN: max. 70 L).

Produktprofil

Der fahrbare Frontlader, serienmäßig mit neutraler Edelstahl Tür, kann flexibel an jede Ausgabesituation gefahren werden und schnell als komplette Ausgabekantine vor Ort bestückt werden. Die Speisen im Wagen-Innenraum werden sicher Transportiert & Warmgehalten und können oben über den abnehmbaren Deckel, sowie seitlich über die ausklappbaren GN Aufnahmerahmen direkt aus den eingehängten GN-Behältern Ausgegeben/Geschöpft werden. Schnelles Nachbestücken erfolgt aus dem Innenraum, durch einfaches Einhängen der GN-Behälter in die Ausgabefläche oben. Kann flexibel mit weiteren mobilen Rieber Systemprodukten erweitert werden, wie verschiedenen Servierwagenmodellen für zusätzliche Ablage/Ausgabegeschirr & Besteck/Getränke etc. sowie weiteren thermoport® Modellen (aktiv warm & kalt / neutral), für weitere Beilagen, Dessert oder Kaltspeisen.

Die neutrale Tür kann in Sekundenschnelle gegen eine aktive Funktionstür ausgetauscht werden. Für mobiles und vollfunktionales Regenerieren/Zubereiten eignet sich die hybrid Tür (140 °C) mit 2 getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen. Mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen. Zudem individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur.
Für aktives Warmhalten empfiehlt sich die Tür mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar). Bei beiden aktiven Türoptionen ist eine zusätzliche Kühloption durch Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, im reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.
Weiteres optionales Zubehör ist die klapp- und arretierbare Spuckschutzscheibe gästeseitig, fest integriert und sicher verstaubar bei Transport. Auf Wunsch Einschubrahmen aus Edelstahl mit 2- bzw. 3 Ausschnitten zur Aufnahme von GN-Behältern.

Alle Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport. Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.

Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.

Eigenschaften
GTIN/EAN 4007537165949
Produktion Made in Germany
Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
Abmessungen 592 x 788 x 959 mm
Gewicht 44 kg
Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C
GN-Norm GN 1/1
Auflagesicken 16
Auflageabstand 37 mm
Funktionen neutral
Heiz-/Kühlart neutral
Stossschutz 4 Stoßecken
Raddurchmesser 125 mm
Rollen 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen
Rollentyp Rostfrei
Fassungsvermögen mit GN 70 L
Bestellnummer 85010917

USP

  • Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
  • Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2.
  • Deckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung, nach Öffnen an Seitenwand über Schiene sicher verstaubar.
  • Rechts 2x 1/1 GN-Einhängerahmen & links 1x GN 1/1, sicher klapp- & arretierbar in 90° waagerechte Ausgabestellung, zur Aufnahme von GN-Behälter/-thermoplates®/Schneidbretter.
  • Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust & gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt.
  • Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung in der Tür (bei Verwendung von aktiven Funktionstüren).
  • Tür bedienseitig mit Heißgeräte-Türverschluss für sichere & einfache Einhand-Bedienung.
  • Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff.
  • Stoßecken und Deckeldichtung für Rammschutz.
  • Rutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel.
  • Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).
  • Herausnehmbare Türdichtung/Heizung, schnelle und einfache Reinigung.
  • Ohne Heizung Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5).
Rieber GN - Ihre Systembasis: flexibel. langlebig. digital.

Unser GN-Betriebssystem ist der Standard in jeder Großküche. Mit einer vielfältigen Auswahl an Gastronorm-Behältern und Deckeln bietet es die maximale Flexibilität für Lagerung, Transport, Ausgabe und mehr – hygienisch, robust und in vielen Größen und Tiefen verfügbar.

Neben den bewährten GN-Klassikern setzt Rieber auf Innovation: Vom effizienten Kochtopf thermoplates® aus SWISS-PLY Mehrschichtmaterial über den 100 % wasserdichten Steckdeckel bis hin zum vakuumierbaren vaculid® Deckel. Neu dabei: der revolutionäre GN auto Behälter, der rund 60 % an Lagerplatz spart und automatisierte Prozesse über Robotisierung ermöglicht. 

  • YourLogo GN - So einzigartig wie Ihr Betrieb 

Mit modernster Lasertechnologie personalisieren wir die GN-Behälter & Deckel mit ihrem individuellen Logo – für eine klare Wiedererkennung, professionelle Optik und mehr Individualität in der Küche. 

  • GN CONNECT - digital organisiert im Mehrwegsystem CHECK TRACE 

Der gelaserte smarte Rieber QR-Code, mit dem GS1 Digital Link - sorgt für volle Transparenz, Rückverfolgbarkeit und fehlerfreie & zeitsparende Kommissionierung. 

Unser Food-Flow
Lassen Sie sich von uns inspirieren.
Überblick

Frontlader aus Edelstahl, als mobile Komplett-Kantine nutzbar. Transport & Ausgabe in einem Wagen kombiniert. Mit neutraler Tür (austauschbar gegen funktionale hybrid Tür oder mit Umluftheizung) sowie seitlich ausklappbaren GN Aufnahmerahmen, doppelwandig und dichtgeschweißt, mit 16 fugenlos tiefgezogenen Sickenpaaren, Innenraum Hygieneausführung H2 - sicherer Transport & Ausgabe von Speisen im GN-System (Inhalt mit GN: max. 70 L).

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