Food EXPO | WISAG Catering | Rieber | urbanfarmup // Rieber

Am 07.06.24 fand im speisewerk das gemeinsame Event Food Expo von WISAG Catering, Rieber und urbanfarmup statt. Anlass war die Eröffnung der neuen Vertical Underground Farm von urbanfarmup auf dem urbanharbor Areal, sowie WISAG Catering als neuen Betreiber des speisewerks.

Für die 300 geladenen Gäste gab es ein vielfältiges Abend-Programm rund um das Thema Food der Zukunft. An 10 Food-Stationen wurde ein vielfältiges kulinarisches Angebot geboten, kreiert und zubereitet von namhaften Sterne- & Spitzenköchen und mit verschiedenen Sorten an microgreens von urbanfarmup gekrönt. Zudem konnten die Gäste an Messeständen mehr zu den digitalen Systemen und Produkten von Rieber erfahren und Einblicke in die Praxis des Mehrweg-Systems bekommen oder Foodtrends erkunden. Highlights waren die Liveführungen in die digitalisierte Cook & Chill Großküche des speisewerks und in die innovative Underground Farm von urbanfarmup.

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Unser Food EXPO Köche Team - Mit dabei waren folgende Spitzen- & Sterneköche sowie Konditor- & Bäckermeister

Food Expo Köche Team

Georgios Krokos
Matthias Mack
Serkan Güzelcoban
Muko Althankhuyag
Renato Manzi
Simon Tress
Jürgen Danczyk
Janko Hillliges
Jörg Schmid & Johannes Hirth
Uwe Walter

LIVE FÜHRUNGEN

underground farm & Großküche

Unsere Produkte im Einsatz bei der Food EXPO

Unser Food EXPO Köche Team zauberte kulinarische Highlights – komplett ohne Küche einfach auf unseren mobilen Rieber K|POT®, sowie an den Frontcooking acs varithek Stationen.

alle digitalen Lösungen wie CHECK HACCP & Mehrweg CHECK TRACE waren live im Einsatz, und wurden bei den Führungen sowie am Messestand näher erläutert

Temperatursensoren CHECK CLOUD

Großgebinde Mehrweg | CHECK TRACE

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Rieber QR-Code mit GS1 Digital Link

Unser QR-Code mit dem GS1 Digital Link Standard verknüpft umfassende Informationen über die gesamten Food-Supply-Chain und können damit den unterschiedlichen Prozessverantwortlichen zielgerichtet zur Verfügung gestellt werden. Damit wird unser GN-System webfähig, denn der GS1 Digital Link Standard verbindet die GS1 Idente – wie z.B. eine GTIN – mit dem Web. Mit diesem neuen Standard können flexibel verschiedene Informationen zu einer physischen Einheit über einen einzigen Link zur Verfügung gestellt werden. Und dies für Verbraucher:innen sowie alle Partner in der Lieferkette und den Handel.

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