Food EXPO | WISAG Catering | Rieber | urbanfarmup // Rieber

Am 07.06.24 fand im speisewerk das gemeinsame Event Food Expo von WISAG Catering, Rieber und urbanfarmup statt. Anlass war die Eröffnung der neuen Vertical Underground Farm von urbanfarmup auf dem urbanharbor Areal, sowie WISAG Catering als neuen Betreiber des speisewerks.

Für die 300 geladenen Gäste gab es ein vielfältiges Abend-Programm rund um das Thema Food der Zukunft. An 10 Food-Stationen wurde ein vielfältiges kulinarisches Angebot geboten, kreiert und zubereitet von namhaften Sterne- & Spitzenköchen und mit verschiedenen Sorten an microgreens von urbanfarmup gekrönt. Zudem konnten die Gäste an Messeständen mehr zu den digitalen Systemen und Produkten von Rieber erfahren und Einblicke in die Praxis des Mehrweg-Systems bekommen oder Foodtrends erkunden. Highlights waren die Liveführungen in die digitalisierte Cook & Chill Großküche des speisewerks und in die innovative Underground Farm von urbanfarmup.

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Unser Food EXPO Köche Team - Mit dabei waren folgende Spitzen- & Sterneköche sowie Konditor- & Bäckermeister

Food Expo Köche Team

Georgios Krokos
Matthias Mack
Serkan Güzelcoban
Muko Althankhuyag
Renato Manzi
Simon Tress
Jürgen Danczyk
Janko Hillliges
Jörg Schmid & Johannes Hirth
Uwe Walter

LIVE FÜHRUNGEN

underground farm & Großküche

Unsere Produkte im Einsatz bei der Food EXPO

Unser Food EXPO Köche Team zauberte kulinarische Highlights – komplett ohne Küche einfach auf unseren mobilen Rieber K|POT®, sowie an den Frontcooking acs varithek Stationen.

alle digitalen Lösungen wie CHECK HACCP & Mehrweg CHECK TRACE waren live im Einsatz, und wurden bei den Führungen sowie am Messestand näher erläutert

Temperatursensoren CHECK CLOUD

Großgebinde Mehrweg | CHECK TRACE

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Messen | Events

23.10.2024

Rieber mit dabei - philoneos Event "Mind the Future"

Madlen Maier – Gesellschafterin des schwäbischen Traditionsunternehmens Rieber und Expertin für nachhaltige Großküche – als Speakerin auf dem philoneos Event "Mind the Future" am 12.11.2024 in München. Mit dem Thema, wie Rieber als Hersteller von innovativen Catering-Systemen durch Digitalisierung die gesamte Food-Supply-Chain nachhaltig revolutioniert.

Medienecho

25.09.2024

PFLÜCKFRISCH AUF DEN TELLER

Urban Farming |das magazin zu umwelt, f&b und energietrends | 2024

GRÜNER GRUSS AUS DER KÜCHE Urban und Vertical Farming versorgen Gastronomen vor Ort

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