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Am 07.06.24 fand im speisewerk das gemeinsame Event Food Expo von WISAG Catering, Rieber und urbanfarmup statt. Anlass war die Eröffnung der neuen Vertical Underground Farm von urbanfarmup auf dem urbanharbor Areal, sowie WISAG Catering als neuen Betreiber des speisewerks. 

Für die 300 geladenen Gäste gab es ein vielfältiges Abend-Programm rund um das Thema Food der Zukunft. An 10 Food-Stationen wurde ein vielfältiges kulinarisches Angebot geboten, kreiert und zubereitet von namhaften Sterne- & Spitzenköchen und mit verschiedenen Sorten an microgreens von urbanfarmup gekrönt. Zudem konnten die Gäste an Messeständen mehr zu den digitalen Systemen und Produkten von Rieber erfahren und Einblicke in die Praxis des Mehrweg-Systems bekommen oder Foodtrends erkunden. Highlights waren die Liveführungen in die digitalisierte Cook & Chill Großküche des speisewerks und in die innovative Underground Farm von urbanfarmup. 

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Unser Food EXPO Köche Team - Mit dabei waren folgende Spitzen- & Sterneköche sowie Konditor- & Bäckermeister

Food Expo Köche Team
  • Georgios Krokos
  • Matthias Mack
  • Serkan Güzelcoban
  • Muko Althankhuyag
  • Renato Manzi
  • Simon Tress
  • Jürgen Danczyk
  • Janko Hillliges
  • Jörg Schmid & Johannes Hirth
  • Uwe Walter
LIVE FÜHRUNGEN

underground farm & Großküche

Unsere Produkte im Einsatz bei der Food EXPO

Unser Food EXPO Köche Team zauberte kulinarische Highlights – komplett ohne Küche einfach auf unseren mobilen Rieber K|POT®, sowie an den Frontcooking acs varithek Stationen.

  • alle digitalen Lösungen wie CHECK HACCP & Mehrweg CHECK TRACE waren live im Einsatz, und wurden bei den Führungen sowie am Messestand näher erläutert
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Leszek Herrmann

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Leszek HerrmannLeitung Vertrieb
Reutlingen

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