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Rieber Technik + HOFMANNs Cook & Freeze – sicher, flexibel, DGE-zertifiziert

Die Anforderungen an eine zeitgemäße Ganztagesverpflegung sind hoch. Küchen sind in der Anschaffung und im Betrieb oft kostenintensiv, gleichzeitig steigen die Erwartungen an Qualität, Effizienz und Flexibilität. Unterschiedliche Altersstufen, variierende Portionsgrößen, begrenzte personelle Ressourcen und der Anspruch an eine ausgewogene Ernährung müssen täglich zusammengebracht werden. Genau hier setzt die Zusammenarbeit von Rieber und HOFMANNs an.

  • DGE-zertifiziert  – Kinder essen zufrieden
  • Lecker – lecker, kindgerecht und mit Freude serviert
  • Plug & Play  – Kein Starkstrom, kein Festwasser, kein Ablufttechnik notwendig
  • Platzsparend  – leckeres Essen direkt im Klassenzimmer
  • Einfach – Automatische Programme, punktgenau serviert
  • Schnell startklar – ohne Umbau, sofort & flexibel einsatzbereit
  • Nachhaltig – im Mehrweg Gastronormbehälter
Passende Lösung für jede Gruppengröße – mobil, flexibel, plug & play überall einsetzbar

Rieber Produkte ermöglichen Ganztagesverpflegung ohne aufwendigen Umbau bestehender Küchen. Die modularen Systeme lassen sich flexibel integrieren und unterstützen dezentrale Verpflegungskonzepte, bei denen Speisen dort fertiggestellt und ausgegeben werden, wo sie gebraucht werden.

Das GN-System bildet die Grundlage für standardisierte und flexible Abläufe in der Ganztagesverpflegung. Einheitliche Behälterformate sorgen für klare Portionsgrößen, sichere Planung und eine durchgängige Prozesskette von der Regeneration bis zur Ausgabe.

BIS 15 PORTIONEN 

  • Mit K|POT® lassen sich Gerichte bedarfsgerecht regenerieren und direkt vor Ort ausgeben. Das System unterstützt eine frische, kindgerechte Speisenausgabe und ermöglicht flexible Portionsgrößen bei wechselnden Teilnehmerzahlen.

BIS 35 PORTIONEN 

  • Der Navioven sorgt für schonende Regeneration und gleichbleibende Speisenqualität. Unterschiedliche Komponenten lassen sich parallel zubereiten, was Zeit spart und Prozesse vereinfacht.

BIS 60 PORTIONEN 

  • Die Hybrid Kitchen verbindet zentrale Vorproduktion mit dezentraler Fertigstellung. Sie reduziert den Bedarf an voll ausgestatteten Küchen und ermöglicht dennoch eine frische Ausgabe vor Ort.

BIS 120 PORTIONEN 

  • Die Regiostation ergänzt das System als mobile Ausgabe und Organisationslösung. Sie schafft Struktur im Ausgabebereich und unterstützt eine effiziente, übersichtliche Essensausgabe im Ganztag.

Durch Regeneration, Frontcooking und bedarfsgerechte Ausgabe entstehen frische und schmackhafte Mahlzeiten, ohne den Aufwand einer klassischen Vollküche. Das entlastet Personal, reduziert Investitionskosten und schafft gleichzeitig Qualität auf dem Teller.

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Wirtschaftlichkeit, die sich rechnet

Durch planbare Portionierung, bedarfsgerechte Ausgabe und langlebige Systemprodukte wird Wirtschaftlichkeit messbar. Rieber Lösungen unterstützen eine effiziente Organisation der Abläufe und reduzieren personellen Aufwand. Gleichzeitig ermöglichen die vorportionierten Menüs von HOFMANNs eine exakte Kostenkontrolle pro Mahlzeit.

Einfach in der Umsetzung

Intuitive Arbeitsprozesse, klare Systemlogik und robuste Produkte erleichtern den Küchenbetrieb im Ganztag. Vom GN-System über mobile Ausgabestationen bis hin zu regenerationsfähigen Komponenten ist alles auf einfache Handhabung ausgelegt. Das entlastet das Personal und schafft Sicherheit im Alltag.

Alles über HOFMANNs

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Gesund und kindgerecht

Die Gerichte von HOFMANNs sind ernährungsphysiologisch geprüft, DGE zertifiziert und werden mit Fokus auf regionale Produktion hergestellt. In Kombination mit klar definierten Portionsgrößen unterstützt dies eine ausgewogene Ernährung über den gesamten Ganztag hinweg. Unterschiedliche Bedarfe von Kindern und Jugendlichen lassen sich flexibel abbilden, ohne Kompromisse bei Qualität und Nährwerten.

Schonende Zubereitung, ausgewogene Menüs und transparente Prozesse sorgen für Akzeptanz bei den Gästen und schaffen Vertrauen bei Trägern und Eltern.

Ganztagesverpflegung funktioniert dann besonders gut, wenn Systeme ineinandergreifen. Die Kombination aus HOFMANNs Verpflegungskonzepten und Rieber Produkten zeigt, wie wirtschaftliche, einfache und gesunde Versorgung im Schulalltag gelingen kann.

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Leszek Herrmann

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Leszek HerrmannLeitung Vertrieb
Reutlingen
Medienecho
01.08.2026

Mehr Effizienz für Küchen

gilde-magazin.de | 02-2026

ES IST EIN FAMILIENUNTERNEHMEN, wie es im Buche steht: Rieber gilt als einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für professionelle Genuss-Handwerker. Der Mittelständler weiß um seine Kernkompetenz in der Edelstahlverarbeitung seit 1925. Im Jahre 1964 bringen die Reutlinger den Vorgänger des Speisenbehälters aus Edelstahl, dem heutigen internationalen Gastronorm (GN)-Standard, auf den Markt. In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen erfolgreich in Richtung Digitalisierung transformiert.

Pressemitteilungen
22.07.2026

Mobile Verpflegung im Krisenszenario: Rieber unterstützte Katastrophenschutzübung im urbanharbor Ludwigsburg

Probeernstfall im speisewerk: Mobile Einsatzverpflegung, Hygiene und Food-Infrastruktur für bis zu 200 Teilnehmende
Ludwigsburg, 03. Juli 2026 – Wie eine sichere Verpflegung und funktionierende Food-Infrastruktur auch unter Krisenbedingungen gewährleistet werden können, zeigte die Katastrophenschutzübung „Familia Communalis“ im urbanharbor Ludwigsburg. Ausgangslage der Übung waren schwere Orkanböen, die einen flächendeckenden Stromausfall auslösten und umfangreiche Maßnahmen des Bevölkerungsschutzes erforderlich machten. Rieber stellte im speisewerk die mobile Food- und Verpflegungsinfrastruktur bereit und schuf damit die Voraussetzungen für die Versorgung von bis zu 200 Teilnehmenden unter realitätsnahen Einsatzbedingungen.