Hotel Chedi Andermatt | Spitzengastronomie mit Rieber & CHECK HACCP // Rieber

CHECK IN ALLEN GOURMET-RESTAURANTS

Mit einer Vielzahl an preisgekrönten Restaurants, sowie der Auszeichnung 2020 Forbes Travel Guide mit 5/5 Punkten - überlasst das Chedi Andermatt die Qualität & Sicherheit der Hotel-Gastronomie nicht dem Zufall und setzen deshalb voller Überzeugung auf unser digitales CHECK HACCP System.

The Chedi Andermatt, von GaultMillau zum Hotel des Jahres 2017 gewählt, steht für aussergewöhnlichen Luxus und Service. Auch bei DER Gastronomie werden kulinarische Statements gesetzt.

Alle 5 Küchen sind mit unserem digitalen CHECK HACCP System ausgestattet
Somit haben die Küchenchefs, Dietmar Sawyere und Armin Egli, zu jederzeit und von überall vollste Sicherheit und Einblick
damit sie Ihre Gäste mit Ihrer exzellenten Spitzengastronomie verwöhnen und begeistern können

Rieber CHECK sorgt für absolute Qualität, Sicherheit und Hygiene.

Bei solchem Luxus für den Gaumen wie in der Kulinarischen Vielfalt im Chedi Andermatt muss sich die Küche voll und ganz auf ihre Kunst des Kochens konzentrieren können. Da bleibt wenig Zeit für lästige HACCP Dokumentation und Listenführung, denn Köche sind keine Beamten.

Diese Überzeugung teilt auch Armin Egli | Chef de Cuisines im Chedi Andermatt und hat sich deshalb für unser papierloses CHECK HACCP System entschieden.
So kann er sich immer darauf verlassen, dass die Lebensmittelsicherheit und Hygiene eingehalten werden und hat von überall aus, digital den zentralen Einblick in sämtliche Bereiche. Das System wird nicht nur für die Dokumentation in der Küche genutzt, sondern auch übergreifend mit Checklisten für die Reinigung und das Housekeeping.
So spart sich das Chedi einen erheblichen Zeitaufwand und Papierlisten und profitiert gleichzeitig von höherer Sicherheit, Hygiene, Transparenz und schlussendlich auch Qualität.

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CHECK HACCP | digitale Temperaturüberwachung & Sicherheit

NACHRÜSTBARE CHECK HACCP Systemkomponenten

Mobile CHECK
Manuelle Temperaturmessung mittels bluetoothfähigem Kerntemperaturfühler und CHECK App. Einfaches Hygiene- und Servicemanagement mit flexibel individuell erstellbaren Checklisten und zusätzlicher Foto- und Textfunktion über die CHECK App.
Auto CHECK
Automatische Raumtemperaturerfassung mittels Sensoren, stationär und in mobilen Geräten.
QR-Code
Eindeutige CHECK Point Identifikation mittels lebensmittelzertifiziertem Aufkleber.
CHECK App
Intuitiv geführte Bedienung und Datenerhebung von Kerntemperaturmessung und Checklisten via Smartphone.
CHECK Cockpit
Zentrale webbasierte Datenabrufung, Konfiguration und Verwaltung (Temperatur HACCP-Bericht, Hygiene Bericht, Qualitätsindex, User- & Rechteverwaltung, Export, Systemkonfiguration, Festlegen von Aufgabenintervallen).

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CHECK Kern-Temperaturfühler

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Raum-Temperatursensor CHECK

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