Hotel Chedi Andermatt | Spitzengastronomie mit Rieber & CHECK HACCP // Rieber

CHECK IN ALLEN GOURMET-RESTAURANTS

Mit einer Vielzahl an preisgekrönten Restaurants, sowie der Auszeichnung 2020 Forbes Travel Guide mit 5/5 Punkten - überlasst das Chedi Andermatt die Qualität & Sicherheit der Hotel-Gastronomie nicht dem Zufall und setzen deshalb voller Überzeugung auf unser digitales CHECK HACCP System.

The Chedi Andermatt, von GaultMillau zum Hotel des Jahres 2017 gewählt, steht für aussergewöhnlichen Luxus und Service. Auch bei DER Gastronomie werden kulinarische Statements gesetzt.

Alle 5 Küchen sind mit unserem digitalen CHECK HACCP System ausgestattet
Somit haben die Küchenchefs, Dietmar Sawyere und Armin Egli, zu jederzeit und von überall vollste Sicherheit und Einblick
damit sie Ihre Gäste mit Ihrer exzellenten Spitzengastronomie verwöhnen und begeistern können

Rieber CHECK sorgt für absolute Qualität, Sicherheit und Hygiene.

Bei solchem Luxus für den Gaumen wie in der Kulinarischen Vielfalt im Chedi Andermatt muss sich die Küche voll und ganz auf ihre Kunst des Kochens konzentrieren können. Da bleibt wenig Zeit für lästige HACCP Dokumentation und Listenführung, denn Köche sind keine Beamten.

Diese Überzeugung teilt auch Armin Egli | Chef de Cuisines im Chedi Andermatt und hat sich deshalb für unser papierloses CHECK HACCP System entschieden.
So kann er sich immer darauf verlassen, dass die Lebensmittelsicherheit und Hygiene eingehalten werden und hat von überall aus, digital den zentralen Einblick in sämtliche Bereiche. Das System wird nicht nur für die Dokumentation in der Küche genutzt, sondern auch übergreifend mit Checklisten für die Reinigung und das Housekeeping.
So spart sich das Chedi einen erheblichen Zeitaufwand und Papierlisten und profitiert gleichzeitig von höherer Sicherheit, Hygiene, Transparenz und schlussendlich auch Qualität.

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CHECK HACCP | digitale Temperaturüberwachung & Sicherheit

NACHRÜSTBARE CHECK HACCP Systemkomponenten

Mobile CHECK
Manuelle Temperaturmessung mittels bluetoothfähigem Kerntemperaturfühler und CHECK App. Einfaches Hygiene- und Servicemanagement mit flexibel individuell erstellbaren Checklisten und zusätzlicher Foto- und Textfunktion über die CHECK App.
Auto CHECK
Automatische Raumtemperaturerfassung mittels Sensoren, stationär und in mobilen Geräten.
QR-Code
Eindeutige CHECK Point Identifikation mittels lebensmittelzertifiziertem Aufkleber.
CHECK App
Intuitiv geführte Bedienung und Datenerhebung von Kerntemperaturmessung und Checklisten via Smartphone.
CHECK Cockpit
Zentrale webbasierte Datenabrufung, Konfiguration und Verwaltung (Temperatur HACCP-Bericht, Hygiene Bericht, Qualitätsindex, User- & Rechteverwaltung, Export, Systemkonfiguration, Festlegen von Aufgabenintervallen).

zum Produkt

Kern-Temperatur-Fühler CHECK

DIE CHEDI GOURMET RESTAURANTS

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Individuelle, flexible und ganzheitliche Lösungen für Ihre spezifischen Anforderungen – ob Hotel, Restaurant oder Gastronomieprojekte, Rieber bietet Ihnen ein funktionales Rundumkonzept.

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Medienecho

01.08.2026

Mehr Effizienz für Küchen

gilde-magazin.de | 02-2026

ES IST EIN FAMILIENUNTERNEHMEN, wie es im Buche steht: Rieber gilt als einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für professionelle Genuss-Handwerker. Der Mittelständler weiß um seine Kernkompetenz in der Edelstahlverarbeitung seit 1925. Im Jahre 1964 bringen die Reutlinger den Vorgänger des Speisenbehälters aus Edelstahl, dem heutigen internationalen Gastronorm (GN)-Standard, auf den Markt. In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen erfolgreich in Richtung Digitalisierung transformiert.

Pressemitteilungen

22.07.2026

Mobile Verpflegung im Krisenszenario: Rieber unterstützte Katastrophenschutzübung im urbanharbor Ludwigsburg

Probeernstfall im speisewerk: Mobile Einsatzverpflegung, Hygiene und Food-Infrastruktur für bis zu 200 Teilnehmende
Ludwigsburg, 03. Juli 2026 – Wie eine sichere Verpflegung und funktionierende Food-Infrastruktur auch unter Krisenbedingungen gewährleistet werden können, zeigte die Katastrophenschutzübung „Familia Communalis“ im urbanharbor Ludwigsburg. Ausgangslage der Übung waren schwere Orkanböen, die einen flächendeckenden Stromausfall auslösten und umfangreiche Maßnahmen des Bevölkerungsschutzes erforderlich machten. Rieber stellte im speisewerk die mobile Food- und Verpflegungsinfrastruktur bereit und schuf damit die Voraussetzungen für die Versorgung von bis zu 200 Teilnehmenden unter realitätsnahen Einsatzbedingungen.

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