Probeernstfall im speisewerk: Mobile Einsatzverpflegung, Hygiene und Food-Infrastruktur für bis zu 200 Teilnehmende
Ludwigsburg, 03. Juli 2026 – Wie eine sichere Verpflegung und funktionierende Food-Infrastruktur auch unter Krisenbedingungen gewährleistet werden können, zeigte die Katastrophenschutzübung „Familia Communalis“ im urbanharbor Ludwigsburg. Ausgangslage der Übung waren schwere Orkanböen, die einen flächendeckenden Stromausfall auslösten und umfangreiche Maßnahmen des Bevölkerungsschutzes erforderlich machten. Rieber stellte im speisewerk die mobile Food- und Verpflegungsinfrastruktur bereit und schuf damit die Voraussetzungen für die Versorgung von bis zu 200 Teilnehmenden unter realitätsnahen Einsatzbedingungen.
An der Übung beteiligten sich Vertreterinnen und Vertreter aus 18 Städten und Gemeinden des Landkreises Ludwigsburg. Während die kommunalen Krisenstäbe ihre Abläufe und die Zusammenarbeit im Ernstfall trainierten, übernahmen Jugendfeuerwehren die Rolle der betroffenen Bevölkerung. So konnten sowohl die organisatorischen als auch die praktischen Abläufe einer großflächigen Krisenlage realitätsnah erprobt werden.
Versorgung im Ernstfall: mobil, modular, sofort einsatzbereit
Rieber stellte im speisewerk nicht nur die Räumlichkeiten und die notwendige Food-Infrastruktur bereit, sondern übernahm auch die Zubereitung der Verpflegung für den Übungsbetrieb. Versorgt wurden die Teilnehmenden mit Abendessen, einer Übernachtungsmöglichkeit und Frühstück.
Damit wurde das speisewerk im urbanharbor für zwei Tage zu einem realitätsnahen Versorgungs- und Übungsort. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie Menschen in Ausnahmesituationen sicher, hygienisch und zuverlässig verpflegt werden können, auch dann, wenn bestehende Infrastruktur nur eingeschränkt verfügbar ist.
„Versorgungssicherheit beginnt nicht erst bei der Verpflegung, sondern bei der Infrastruktur dahinter. Entscheidend ist, dass Systeme schnell verfügbar, flexibel einsetzbar und zuverlässig funktionieren. Genau dafür entwickeln wir mobile Lösungen für den professionellen Einsatz“, sagt Leszek Herrmann, Vertriebsleiter von Rieber.
Die Entwicklung mobiler Verpflegungslösungen für Einsatzorganisationen hat bei Rieber eine lange Tradition. Bereits seit den 1980er Jahren stattet das Unternehmen Streitkräfte, den Zivilschutz sowie Hilfs- und Rettungsorganisationen mit zertifizierten Produkten für die professionelle Einsatzverpflegung aus. Die jahrzehntelange Erfahrung fließt kontinuierlich in die Entwicklung robuster, mobiler und praxiserprobter Lösungen für außergewöhnliche Einsatzlagen ein.
Mobile Infrastruktur für jede Einsatzlage
Als Spezialist für die professionelle Gemeinschaftsverpflegung bietet Rieber Lösungen für den gesamten Speisenprozess – von der Lagerung und dem Transport über die Zubereitung und Regeneration bis hin zur Ausgabe und hygienischen Absicherung von Speisen.
Zum Portfolio zählen unter anderem thermoport® Speisentransportboxen, navioven® Regenerationslösungen, varithek® Koch- und Ausgabemodule, mobile Rollcontainer-Systeme, GN-Behälter, Hygienestationen sowie digitale Systeme zur Dokumentation und Rückverfolgbarkeit.
Das standardisierte Rollcontainer-Modulsystem wurde speziell für außergewöhnliche Einsatzlagen entwickelt. Es ermöglicht mobile Koch-, Ausgabe-, Transport-, Spül- und Hygienelösungen auf Basis robuster und schnell beweglicher Einheiten. Dadurch kann die Verpflegung direkt am Einsatzort organisiert werden – in Gebäuden, Fahrzeugen, Zelten, Containern oder auf Freiflächen.
