Kartoffel- & Gemüsespezialist Schne-frost trifft auf digitale Rieber Technik // Rieber

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Die Firma Schne-frost ist bodenständig und regional verwurzelt und gleichzeitig innovativ und zeitgemäß. Sie passen ihre Produktinnovationen stetig auf neue Ernährungstrends an und blicken auf eine langjährige Unternehmenshistorie zurück. Diese Philosophie gleicht der von Rieber, weshalb wir gemeinsam frische Impulse und Gesamtlösungen aus Food und Technik für effizientes und zeitgemäßes Catering bieten möchten. Ohne Stress, ohne Zeitdruck und ohne Fachpersonal - einfach, gelingsicher und schmackhaft.

NEUE KONZEPTE SIND GEFORDERT

Nicht nur das fehlende Fachpersonal erhöht den Bedarf für entkoppelte Verpflegungssysteme – auch die höhere Homeoffice-Quote macht neue Konzepte notwendig, Kantinen lohnen sich in manchen Fällen nicht mehr. Stattdessen werden Versorgungsautomaten mit warmen Speisen im Kleingebinde oder vor Ort regenerierbare Speisen im Großgebinde im Cook & Chill-Verfahren angeboten. Kochvorgang sowie Ort und Zeit des Verzehrs voneinander getrennt – für mehr Flexibilität und Effizienz.

Mit Rieber CONNECT lassen sich die Speisen schnell und sicher zu einer verzehrfertigen Mahlzeit zubereiten. Ganz ohne zusätzliches Personal oder eine notwendige Kücheninfrastruktur, vor allem aber ohne jeglichen Qualitätsverlust.

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Unsere Schne-frost Produktlösungen

Auf unseren digitalen K|POT^® CONNECT wurden perfekt abgestimmte Regenerierprogramme für 12 verschiedene hochwertige, tiefgekühlte Kartoffel- & Gemüsespezialitäten von Schne-frost im gemeinsamen Kochworkshop definiert.

Vom Klassiker Stampfkartoffeln bis zum Premium Convenience Produkt Gourmet-Gratin oder Couscous-Gemüse-Törtchen.
Selbst für die Semmelködel konnte dank Wasserbad in den GN-thermoplates® Kochtöpfe mit passendem Siebeinsatz und Kochdeckel ein perfektes Garergebnis erzielt werden.

Diese Kombi-Lösung aus mobiler und digital automatisierter Rieber Technik und Kartoffel- & Gemüsespezialitäten von Schne-frost bietet bei jedem Catering höchste Flexibilität und Sicherheit. Der Hauptvorteil ist, das System ist überall einsatzbar, da keine stationäre Küche oder Fachpersonal vor Ort benötigt wird, es reicht eine 230V Steckdose - energieeffizient und praktisch.

CHECK Kern-Temperaturfühler

zum Produkt

CHECK Raumsensor - mobile Geräte

Schne-frost

Hersteller tiefgekühlter Kartoffel- und Gemüsespezialitäten
Für die Markenprodukte werden ausschließlich Kartoffeln aus Deutschland verwendet, mehr als 85 % davon stammen aus direkter Nachbarschaft der Produktionsstandorte.

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Die perfekte Kombi & Gesamtlösung aus FOOD | mobile Rieber PRODUKTE | digitale SICHERHEIT

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Leszek HerrmannLeitung Vertrieb
Reutlingen

Mehrweg für Jahrzehnte - bei der BurderhausDiakonie Reutlingen

Die Zusammenarbeit mit der BruderhausDiakonie geht zurück bis in die 90er Jahre. Hier wurde bereits auf unsere thermoport® 1000 Kunststoff bestückt mit GN-Behälter und den zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel gesetzt, um die Speisen sicher aus der Küche bis zum Gast zu transportieren - an die damalige GWS – Gustav Werner Stiftung. Somit ist unser GN Behältersysteme im Kunststoff thermoport® hier seit mehreren Jahrzehnten ein Referenzprojekt für die Speisenverteilung.

Referenzen

11.04.2024

Digitale HACCP bei der Stattküche - mit CHECK HACCP

Seit Februar 2024 dokumentiert die Stattküche GmbH ihre rund 20.000 Essen täglich, an den 3 Standorten Münster, Bergkamen und Lippstadt - ganz einfach und digital über unser Rieber CHECK HACCP System. Hierdurch haben Sie für Ihre Schul- & Kitaverpflegung das höchste Maß an Sicherheit und Transparenz, sowohl im Cook & Chill, wie auch im Cook & Hold Verfahren.