Kartoffel- & Gemüsespezialist Schne-frost trifft auf digitale Rieber Technik // Rieber

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Die Firma Schne-frost ist bodenständig und regional verwurzelt und gleichzeitig innovativ und zeitgemäß. Sie passen ihre Produktinnovationen stetig auf neue Ernährungstrends an und blicken auf eine langjährige Unternehmenshistorie zurück. Diese Philosophie gleicht der von Rieber, weshalb wir gemeinsam frische Impulse und Gesamtlösungen aus Food und Technik für effizientes und zeitgemäßes Catering bieten möchten. Ohne Stress, ohne Zeitdruck und ohne Fachpersonal - einfach, gelingsicher und schmackhaft.

NEUE KONZEPTE SIND GEFORDERT

Nicht nur das fehlende Fachpersonal erhöht den Bedarf für entkoppelte Verpflegungssysteme – auch die höhere Homeoffice-Quote macht neue Konzepte notwendig, Kantinen lohnen sich in manchen Fällen nicht mehr. Stattdessen werden Versorgungsautomaten mit warmen Speisen im Kleingebinde oder vor Ort regenerierbare Speisen im Großgebinde im Cook & Chill-Verfahren angeboten. Kochvorgang sowie Ort und Zeit des Verzehrs voneinander getrennt – für mehr Flexibilität und Effizienz.

Mit Rieber CONNECT lassen sich die Speisen schnell und sicher zu einer verzehrfertigen Mahlzeit zubereiten. Ganz ohne zusätzliches Personal oder eine notwendige Kücheninfrastruktur, vor allem aber ohne jeglichen Qualitätsverlust.

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Unsere Schne-frost Produktlösungen

Auf unseren digitalen K|POT^® CONNECT wurden perfekt abgestimmte Regenerierprogramme für 12 verschiedene hochwertige, tiefgekühlte Kartoffel- & Gemüsespezialitäten von Schne-frost im gemeinsamen Kochworkshop definiert.

Vom Klassiker Stampfkartoffeln bis zum Premium Convenience Produkt Gourmet-Gratin oder Couscous-Gemüse-Törtchen.
Selbst für die Semmelködel konnte dank Wasserbad in den GN-thermoplates® Kochtöpfe mit passendem Siebeinsatz und Kochdeckel ein perfektes Garergebnis erzielt werden.

Diese Kombi-Lösung aus mobiler und digital automatisierter Rieber Technik und Kartoffel- & Gemüsespezialitäten von Schne-frost bietet bei jedem Catering höchste Flexibilität und Sicherheit. Der Hauptvorteil ist, das System ist überall einsatzbar, da keine stationäre Küche oder Fachpersonal vor Ort benötigt wird, es reicht eine 230V Steckdose - energieeffizient und praktisch.

Kern-Temperatur-Fühler CHECK

Schne-frost

Hersteller tiefgekühlter Kartoffel- und Gemüsespezialitäten
Für die Markenprodukte werden ausschließlich Kartoffeln aus Deutschland verwendet, mehr als 85 % davon stammen aus direkter Nachbarschaft der Produktionsstandorte.

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Reutlingen

Mehr Effizienz für Küchen

gilde-magazin.de | 02-2026

ES IST EIN FAMILIENUNTERNEHMEN, wie es im Buche steht: Rieber gilt als einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für professionelle Genuss-Handwerker. Der Mittelständler weiß um seine Kernkompetenz in der Edelstahlverarbeitung seit 1925. Im Jahre 1964 bringen die Reutlinger den Vorgänger des Speisenbehälters aus Edelstahl, dem heutigen internationalen Gastronorm (GN)-Standard, auf den Markt. In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen erfolgreich in Richtung Digitalisierung transformiert.

Pressemitteilungen

22.07.2026

Mobile Verpflegung im Krisenszenario: Rieber unterstützte Katastrophenschutzübung im urbanharbor Ludwigsburg

Probeernstfall im speisewerk: Mobile Einsatzverpflegung, Hygiene und Food-Infrastruktur für bis zu 200 Teilnehmende
Ludwigsburg, 03. Juli 2026 – Wie eine sichere Verpflegung und funktionierende Food-Infrastruktur auch unter Krisenbedingungen gewährleistet werden können, zeigte die Katastrophenschutzübung „Familia Communalis“ im urbanharbor Ludwigsburg. Ausgangslage der Übung waren schwere Orkanböen, die einen flächendeckenden Stromausfall auslösten und umfangreiche Maßnahmen des Bevölkerungsschutzes erforderlich machten. Rieber stellte im speisewerk die mobile Food- und Verpflegungsinfrastruktur bereit und schuf damit die Voraussetzungen für die Versorgung von bis zu 200 Teilnehmenden unter realitätsnahen Einsatzbedingungen.

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