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Bestell-Nr. 85011021
navioven 1/1

Auftisch-Multifunktions-Ofen, mit verschiedenen Programmen, zum Backen, Garen, Kerntemperaturgaren, Schmoren & Regenerieren, aus Edelstahl, Tür mit Isolierglas, Innenraum beleuchtet, mit 9 Schienenpaare als herausnehmbares Register seitlich angebracht.

Produktprofil

Das mobile Auftischgerät mit leistungsstarker, digital steuerbarer Umluftheizung für vielfältige Funktionen, schonend bis kraftvoll – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten, Regenerieren, Garen, Schmoren und Backen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur. Durch spezielles Isolierglas, mit Einblick in den beleuchteten Innenraum, visuell ansprechend und funktional.

Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.

Die zwei Gar-Programme mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion, durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.

Sicheres und unkompliziertes Handling in Kombination mit dem Rieber thermoport®-System. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.

Eigenschaften
GTIN/EAN 4007537113506
Produktion Made in Germany
Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
Abmessungen 460 x 775 x 632 mm
Gewicht 50 kg
Heizbereich +20°C bis +240°C
Umgebungstemperatur 0°C bis +80°C
Lichtmass zwischen den Auflageschienen horizontal 330 mm
Lichtmass zwischen den Auflageschienen vertikal 37 mm
Auflageschienenpaare 9
Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz
Anschlusswert 3.300 W
Steckerart Schukostecker (Typ F)
Länderspezifischer Stecker auf Anfrage
Kabelart glattes Kabel
Kabellänge 1500 mm
Schutzart IPX4
Funktionen beheizt
Heiz-/Kühlart umluftbeheizt
Auflageschienenform U-Förmig mit Kippsicherung
Durchschubsicherung einseitig
Bestellnummer 85011021

USP

  • Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
  • Innenraum mit glatten, rundgekanteten Ecken, hochglanzpoliert in Hygieneausführung H2.
  • Umlaufend geschlossen mit Hochtemperaturisolierung, geringer Wärme-/Kälteverlust.
  • Gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung, auch bestückt.
  • Dampfauslassventil für Feuchtigkeitsregulierung.
  • Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.
  • Gut tragbar mit ergonomischen Griffmulden.
  • Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss.
  • Rutschfestes Aufladen durch Aufstellfüße.
  • Herausnehmbares Auflageschienenregister, schnelle und einfache Reinigung.
  • Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4).
Rieber GN - Ihre Systembasis: flexibel. langlebig. digital.

Unser GN-Betriebssystem ist der Standard in jeder Großküche. Mit einer vielfältigen Auswahl an Gastronorm-Behältern und Deckeln bietet es die maximale Flexibilität für Lagerung, Transport, Ausgabe und mehr – hygienisch, robust und in vielen Größen und Tiefen verfügbar.

Neben den bewährten GN-Klassikern setzt Rieber auf Innovation: Vom effizienten Kochtopf thermoplates® aus SWISS-PLY Mehrschichtmaterial über den 100 % wasserdichten Steckdeckel bis hin zum vakuumierbaren vaculid® Deckel. Neu dabei: der revolutionäre GN auto Behälter, der rund 60 % an Lagerplatz spart und automatisierte Prozesse über Robotisierung ermöglicht. 

  • YourLogo GN - So einzigartig wie Ihr Betrieb 

Mit modernster Lasertechnologie personalisieren wir die GN-Behälter & Deckel mit ihrem individuellen Logo – für eine klare Wiedererkennung, professionelle Optik und mehr Individualität in der Küche. 

  • GN CONNECT - digital organisiert im Mehrwegsystem CHECK TRACE 

Der gelaserte smarte Rieber QR-Code, mit dem GS1 Digital Link - sorgt für volle Transparenz, Rückverfolgbarkeit und fehlerfreie & zeitsparende Kommissionierung. 

Unser Food-Flow
Lassen Sie sich von uns inspirieren.
Zubehör
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Kern-Temperatur-Fühler CHECK
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Mobiler Raum-Temperatur-Sensor CHECK
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Regalwagen für navioven
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QR-Code Kleber für CHECK CLOUD
Überblick

Auftisch-Multifunktions-Ofen, mit verschiedenen Programmen, zum Backen, Garen, Kerntemperaturgaren, Schmoren & Regenerieren, aus Edelstahl, Tür mit Isolierglas, Innenraum beleuchtet, mit 9 Schienenpaare als herausnehmbares Register seitlich angebracht.

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