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Bestell-Nr. 84010818
thermoplates®eco 1/1 065 nano m.Griff

Der stapelbare & patentierte Kochbehälter im GN-Maß aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial - für energiesparendes Zubereiten (Minimum 10% kWh Einsparung), durch sehr schnelle & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung. Auch einsatzbar mit direkter Kontaktwärme (Gas, Ceran, Induktion, Elektro) für universelles Zubereiten. Über den gesamten Prozess in und auf allen Küchengeräten, ohne Umschütten bei Zubereiten, Chillen, Regenerieren, Warmhalten. Mit robuster & kratzfester nano Oberfläche für Anithaftwirkung und hochwertiger Stapelschulter für einfaches Entstapeln.

Produktprofil

Durch das SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial kann der stapelbare GN-Kochtopf energiesparend & multifunktional eingesetzt werden – Chillen, Kochen, Dämpfen, Woken, Grillen, Braten, Frittieren, Backen, Lagern, Transportieren, Ausgeben, Warm- & Kühlhalten über den gesamten Prozess - ohne umzuschütten. Erzielt Minimum 10% Energieeinsparung (kWh) im Vergleich zu einem herkömmlichen GN-Behälter aus Edelstahl (je nach Einsatz/Anwendung bis zu 30%). Das Mehrschichtmaterial mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten, kombiniert die thermisch effizienten Eigenschaften von Aluminium mit den hygienischen Eigenschaften von Edelstahl für beste Speisenqualität – durchgängig kompatibel in allen Systemen und Produkten. Auch einsatzbar mit direkter Kontaktwärme (Gas, Ceran, Induktion, Elektro).

Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält das thermoplates® die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren und Niedertemperaturgaren, bis hin zum Steckdeckel für hygienischen Schutz.

Mit robusten Fallgriffen, für problemloses Einschieben, Herausziehen und sicheres Tragen, ohne Verbrennungsgefahr beim Handling. Die robuste & kratzfeste nano Oberflächenvariante, mit sehr guter Antihaftwirkung, eignet sich für Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionskochstellen, sowie im Kombidämpfer und Ofen.

Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in varithek® & Buffetlösungen und mobilen Geräten.

Eigenschaften
Material SWISS-PLY Mehrschichtmaterial
Gewicht 2 kg
Abmessungen 530 x 324 x 65 mm
Spülmaschinentauglich Ja
Umgebungstemperatur -20°C bis +220°C
GN-Norm GN 1/1
GN-Tiefe 65 mm
Inhalt 6 L
Materialstärke 1,5 mm
Behältermerkmale - mit versenkbaren Griffen - stapelbar
Behältervariante mit versenkbaren Griffen
Bestellnummer 84010818

USP

  • SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial: Aluminium mit bis zu 10x besserer Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl.
  • Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung).
  • Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung.
  • Hervorragende Antihaftwirkung.
  • Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge.
  • Patentierter GN-Kochbehälter einsetzbar mit direkter Kontaktwärme auf Gas, Ceran, Induktion, Elektro.
  • Minimum 10% Energieeinsparung (kWh), bis zu 30% in allen Prozessen (Zubereiten/ Chillen/Regenerieren) & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung.
  • Durch eckige Ordnungssystematik ca. 30% Platzgewinn gegenüber rund.
  • Problemloses Einschieben, Einsetzen, Herausziehen sowie Tragen, durch die versenkbaren Fallgriffe.
  • Kein Umschütten mehr – prozessdurchgängiger Einsatz.
  • Sehr leicht zu reinigen, zudem spülmaschinentauglich.
Die Rieber System-Basis

Unser vielfältiges GN-Betriebssystem

Der Behälter-Standard in jeder Großküche – unser hochwertiges und robustes Gastronorm Sortiment bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Behälter- & Deckelvarianten, die Sie für jeden Gebrauch flexibel kombinieren und anwenden können. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten. 

Rieber hat neben den „GN-Klassikern“ eine Vielzahl an einzigartigen Innovationen. Wie unserem hocheffizienten Kochtopf thermoplates® aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial oder unserem 100% zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel sowie dem vakuumierbaren vaculid® Deckel.

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Überblick

Der stapelbare & patentierte Kochbehälter im GN-Maß aus leitfähigem SWISS-PLY Mehrschichtmaterial - für energiesparendes Zubereiten (Minimum 10% kWh Einsparung), durch sehr schnelle & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung. Auch einsatzbar mit direkter Kontaktwärme (Gas, Ceran, Induktion, Elektro) für universelles Zubereiten. Über den gesamten Prozess in und auf allen Küchengeräten, ohne Umschütten bei Zubereiten, Chillen, Regenerieren, Warmhalten. Mit robuster & kratzfester nano Oberfläche für Anithaftwirkung und hochwertiger Stapelschulter für einfaches Entstapeln.

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