GN-Mehrweg Innovationen

In Küchen, die täglich große Mengen an Lebensmitteln verarbeiten, ist Platzmangel ein häufiges Problem. Der GNauto von Rieber ist die ideale Lösung für dieses Problem. Dieser innovative Behälterwagen bietet eine clevere Möglichkeit, GN-Behälter platzsparend zu lagern und zu transportieren. Dank seines intelligenten Designs nutzt er den verfügbaren Raum optimal aus, sodass Küchenbetriebe die Lagerkapazität maximieren können.

Ein weiteres Highlight des GNauto ist die einfache Handhabung. Mit nur wenigen Handgriffen lassen sich die GN-Behälter sicher verstauen und transportieren. Dies reduziert nicht nur den Aufwand, sondern auch die Verletzungsgefahr durch unsachgemäße Lagerung oder Transport. Gleichzeitig trägt der GNauto zur Schonung der Umwelt bei, da er eine nachhaltige und platzsparende Alternative zu herkömmlichen Transport- und Lagersystemen darstellt.

Der Fresh-Membran Deckel ist eine bahnbrechende Innovation, die entwickelt wurde, um Frischprodukte effizienter und nachhaltiger zu lagern. Dank der intelligenten Gaszirkulation reguliert der Deckel den Sauerstoffgehalt im Behälter und verlängert dadurch die Haltbarkeit der Speisen, ohne deren Qualität oder Nährstoffe zu beeinträchtigen.

Die Fresh-Membran sorgt dafür, dass der Sauerstoffgehalt im Behälter reguliert wird, sodass die Frische und Nährstoffe der Speisen optimal erhalten bleiben. Das Resultat: weniger Lebensmittelverschwendung, geringere Kosten und eine gleichbleibend hohe Qualität der verarbeiteten Produkte. Insbesondere in der Gemeinschaftsverpflegung, in der große Mengen an Speisen vorproduziert und über einen längeren Zeitraum gelagert werden müssen, bietet diese Innovation einen entscheidenden Mehrwert.

Die Nachverfolgung von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette wird zunehmend wichtiger – sowohl für die Qualitätssicherung als auch für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben. Mit dem CHECK TRACE Mehrwegsystem haben eine Lösung entwickelt, die maximale Transparenz und Sicherheit bietet. Dieses digitale System ermöglicht es, den gesamten Weg der Speisen – von der Zubereitung über die Lagerung bis hin zur Ausgabe – lückenlos zu verfolgen.

Für Betriebe bedeutet dies eine höhere Sicherheit in puncto Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Im Falle von Rückverfolgungen können alle relevanten Informationen schnell und zuverlässig abgerufen werden, was die Prozesssicherheit erheblich steigert. Besonders in Großküchen und Betrieben mit hohem Durchlauf von Lebensmitteln bietet dieses System einen unschätzbaren Vorteil.

Das CHECK TRACE System lässt sich nahtlos in bestehende Küchenprozesse integrieren und ist dank seiner benutzerfreundlichen Oberfläche einfach zu bedienen. Zudem unterstützt es Betriebe dabei, gesetzliche Vorgaben in Bezug auf Dokumentation und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zu erfüllen, was sowohl die Einhaltung von Vorschriften als auch das Vertrauen der Gäste stärkt.