MEHRWEG-GROßCATERING bei der Quellenhof Gastronomie // Rieber

DIGITALE MEHRWEGORGANISATION MIT RIEBER

Gemeinsam mit uns hat Herr Hesse Geschäftsführer der Quellenhof Gastronomie seine Rieber Mehrweg-GN-Behälter über unser digitales Mehrwegsystem CHECK TRACE im Großgebinde organisiert. Im Bereich der Cook & Chill Anlieferung kann er so jeden einzelnen GN-Behälter und -Deckel rückverfolgen und weiß zu jederzeit, bei welchem Kunden sie sich befinden. Im Bereich Essen auf Rädern kann er zudem seine Thermo-Transportboxen über unser digitales QR-Code Mehrwegsystem rückverfolgen.

Die Geschichte des inhabergeführtes Familienunternehmen reicht bis ins Jahr 1953 zurück mit dem Ursprung durch die damalige Gaststätte. Im Jahr 1996 übernimmt Herr Frank Hesse die Führung für rund 110 Mitarbeiter.

Heute versorgt die Quellenhof Gastronomie über ihren „Mobilen Mittagstisch“ täglich Schulen, Kindergärten, Senioren, Altenheime & Firmen mit frisch zubereitetem, warmen oder gekühltem Mittagessen, sowohl im Cook & Serve oder im Cook & Chill Verfahren.

Quellenhof Facts

4 Tonne Plastik-Einwegeinsparung jährlich
15.000 Scanprozesse im Monat
4.000 - 5.000 Essen pro Tag
rund 550 Einzelportionierung für Senioren
Schul- & Kindergartenverpflegung
Catering für 20 - 1.000 Personen

/

Rieber im Einsatz bei der Quellenhof Gastronomie

Für die Mehrwegorganisation wurden die bestehenden Behälter & Deckel einfach über unsere QR-Code Kleber nachgerüstet. Somit konnte Herr Hesse seine bestehende Infrastruktur ohne neue Investitionen nutzen.
Zudem erfolgt das Verbuchen durch Scannen der QR-Codes ohne zeitlichen Mehraufwand, über unsere professionellen Scan-Kameras in der mobilen Scannerbrücken am Verteil-Band. Seit kann hier die Kommissionierung automatisch erfolgen. Durch weitere 4 Handscanner kann das Personal die QR-Codes ebenso mobil in Regalwagen etc. schnell und einfach verbuchen.

SPEISENTRANSPORT| REGENERIER- & AUSGABESYSTEME

rund 6.000 GN-Behälter + wasserdichte Steckdeckel
2x CHECK TRACE Scannerbrücken
4x CHECK TRACE Handscanner
thermoport® 1000 KB & thermoport® 100
2x K|POT® ck 2200 und 1x K|POT® ch 800 für die Mitarbeiterverpflegung am Produktionsstandort
Regalwagen GN 1/1 für Produktion und Transport zu den Mensen
12x hybrid kitchen 200°C in den Mensen - als flexible & mobile Regenerationseinheit OHNE ABLUFTANLAGE

Großgebinde Mehrweg | CHECK TRACE

Gastronorm-System

thermoport® Kunststoff

hybrid kitchen

Regalwagen

K|POT®

DIGITALE MEHRWEGORGANISATION

Gemeinsam mit uns hat Herr Hesse Geschäftsführer der Quellenhof Gastronomie seine Rieber Mehrweg-GN-Behälter über unser digitales Mehrwegsystem CHECK TRACE im Großgebinde organisiert. Im Bereich der Cook & Chill Anlieferung kann er so jeden einzelnen GN-Behälter und -Deckel rückverfolgen und weiß zu jederzeit, bei welchem Kunden sie sich befinden.

MEHR ZUR MEHRWEGORGANISATION

Einfach unsere digitalen Systeme anfragen

Interesse an unserer digitalen Mehrwegorganisation?

anrufen Mail schreiben

Johannes HellerCHECK-System Manager
Reutlingen

anrufen

Mail schreiben

anrufen Mail schreiben

Daniel WeberGN-System Manager
Reutlingen

Mehrweg für Jahrzehnte - bei der BurderhausDiakonie Reutlingen

Die Zusammenarbeit mit der BruderhausDiakonie geht zurück bis in die 90er Jahre. Hier wurde bereits auf unsere thermoport® 1000 Kunststoff bestückt mit GN-Behälter und den zuverlässigen wasserdichten Steckdeckel gesetzt, um die Speisen sicher aus der Küche bis zum Gast zu transportieren - an die damalige GWS – Gustav Werner Stiftung. Somit ist unser GN Behältersysteme im Kunststoff thermoport® hier seit mehreren Jahrzehnten ein Referenzprojekt für die Speisenverteilung.

Referenzen

11.04.2024

Digitale HACCP bei der Stattküche - mit CHECK HACCP

Seit Februar 2024 dokumentiert die Stattküche GmbH ihre rund 20.000 Essen täglich, an den 3 Standorten Münster, Bergkamen und Lippstadt - ganz einfach und digital über unser Rieber CHECK HACCP System. Hierdurch haben Sie für Ihre Schul- & Kitaverpflegung das höchste Maß an Sicherheit und Transparenz, sowohl im Cook & Chill, wie auch im Cook & Hold Verfahren.

zu den News