Nachhaltigkeit erleben: 38. Netzwerkveranstaltung des ICA & ZNU im urbanharbor

Der Auftakt begann am Montagabend mit einem entspannten Get-together im werkcafé, begleitet von kulinarischen schwäbische Klassikern, wie Maultaschen und auch Kässpätzle, die outdoor im Innenhof mit unserem K|POT® als mobile Frontcooking Küche zubereitet wurden.

Am Dienstag folgte den Vormittag über eine inspirierende „Experience Tour“ durch das Areal – vom Marktplatz mit Partnerständen im speisewerk über die Vertical Underground  Führung von urbanfarmup, oder der CO2 neutralen Gebäudetransformation des hybrid loops,  bis hin zu Einblicken in zukunftsweisende Konzepte für vernetzte Lebensmittelprozesse. Der anschließende Kongress in der Alten Härterei bot ein vielseitiges Programm mit Vorträgen, Best Practices und Diskussionen rund um nachhaltige Unternehmensführung, Lieferkettenverantwortung und innovative Bildungsformate.

Dr. Axel Kölle und Dr. Christian Geßner vom ZNU – Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung eröffneten mit einem Impuls zur unternehmerischen Verantwortung. Vertreter namhafter Unternehmen wie WISAG, Sander Gruppe, Develey, Bitburger, EDEKA und Borussia Mönchengladbach gewährten Einblicke in ihre Nachhaltigkeitsstrategien. Auch die Rolle von K.I. in der Lebensmittelbranche wurde mit Prof. Dr. Tilo Hühn von der ZHAW intensiv beleuchtet.

Ebenso eröffnete Max Maier Senior mit einer philosophischen und inspirierenden Rede den Kongress - und Tochter Madlen und Sohn Max als Gastgeberfamilie, stellte die vielfältigen Transformationsfelder der Familiengruppe vor, von urbanharbor, Rieber, CHECK CLOUD bis urbanfarmup. Mit der weitreichenden Vision einer resilienten Versorgung vom Acker bis auf den Teller im Mehrweg.

Ein besonderes Highlight: die Vorstellung der Initiative ICA 2025+, mit der das Institute of Culinary Art neue Impulse für vernetzte Branchenkompetenz und nachhaltige Weiterbildung setzt.

Als Familienunternehmen sind wir stolz, mit dem urbanharbor und urbanfarmup nicht nur Gastgeber, sondern aktiver Mitgestalter einer nachhaltigen Zukunft zu sein. Wir bedanken uns herzlich bei allen Mitwirkenden, Gästen und Partnern für den offenen Austausch, die spannenden Impulse und die gemeinsame Vision.