Schul-, Kita- & Care- Catering in Frankreich mit unserem GN-Mehrweg-System

Frankreich setzt strikt auf Mehrweg, ab dem 01.01.2025 tritt das Gesetz EGalim in Kraft, das das Benutzen von Plastik im direkten Kontakt mit Speisen verbietet. Für unser GN-Mehrwegsystem aus 100 % lebensmittelunbedenklichem Edelstahl kein Problem. 

Um unsere Lösungen und Produkte live zu erleben und besser kennenzulernen waren 10 Vertreter des Mehrweg-Projektes TREMPLIN* zu Gast bei uns in Reutlingen, sowie unser französischer Rieber Partner Enodis. Spannende Tage mit zukunftweisenden Einblicken in die Mehrweg-Verpflegung der Zukunft. 

Die Teilnehmer waren Verantwortliche aus den Bereichen Küche, Produktion, Qualität und Logistik der vertretenen Städte:

• Das SIVUBM, das eine Zentralküche für die beiden Städte Bordeaux und Mérignac betreibt
• Die Stadt Tours
• Ebenfalls anwesend war die Leiterin des Projekts Tremplin, die diese Städte bei der Suche nach Lösungen begleitet
• sowie unser Partner in Frankreich Enodis

SIVU und die Stadt Tours gehören zu der Projekt- und Einkaufsgruppe TREMPLIN. Aufgrund des EGalim Gesetzes verfolgen sie das Ziel, das bestehende Catering von Einweg auf Mehrweg in der Schulverpflegung umzustellen.

• SIVU produziert mehr als 23.500 Essen/Tag im Cook & Chill Verfahren
• hauptsächlich für die Schulverpflegung & die Essenslieferung für ältere Menschen
• die Stadt Tours produziert 8.500 Essen/Tag
• der größte Teil wird an Schulen geliefert, ein Teil ebenso an Kindertagesstätten und Altenheime
• als Hauslieferdienst (Essen auf Rädern) sowie an Gemeindeangestellte

_{* SIVU und die Stadt Tours sind Teil der 11-köpfigen TREMPLIN-Einkaufsgruppe. Sie verfolgen das Ziel, die bestehende Schulverpflegung von Einweg- auf Mehrwegverpackung umzustellen.}