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Die Mehrweg-Revolution in Frankreich erreicht die nächste Stufe: Mit der neuen industriellen Spül- und Logistikplattform SEMELOG in Villeneuve-la-Garenne entsteht eines der europaweit bedeutendsten Infrastrukturprojekte für die plastikfreie Gemeinschaftsverpflegung. Herzstück des Systems sind wiederverwendbare GN-Behälter aus Edelstahl. Über 500.000 GNauto Behälter von Rieber bilden dabei die Grundlage für einen geschlossenen Mehrwegkreislauf.
SEMELOG wurde von französischen Kommunen initiiert, um die gesetzlichen Anforderungen der EGAlim- und AGEC-Gesetzgebung umzusetzen und Kunststoffbehälter vollständig aus der Schul- und Gemeinschaftsverpflegung zu verbannen. Die zentrale Spül- und Logistikeinheit übernimmt künftig die Reinigung, Trocknung, Lagerung, Rückverfolgung und Bereitstellung der Mehrwegbehälter für zahlreiche Großküchen der Region Île-de-France.
Mit einer Kapazität von bis zu 160.000 Mahlzeiten pro Tag und rund 40.000 gereinigten GN-Behältern täglich setzt SEMELOG neue Maßstäbe für die industrielle Umsetzung von Mehrwegkonzepten. Modernste Automatisierungstechnik, digitale Rückverfolgbarkeit sowie intelligente Qualitätskontrollen sorgen für maximale Hygiene- und Prozesssicherheit.
Ein wesentlicher Baustein des Systems ist die digitale Rückverfolgbarkeit. Alle eingesetzten GNauto Behälter von Rieber sind nach DIN 18849 eindeutig gekennzeichnet und mit einem individuellen QR-Code versehen. Dadurch kann jeder Behälter über den gesamten Kreislauf hinweg eindeutig identifiziert und nachverfolgt werden. Von der Befüllung in der Großküche über Transport und Ausgabe bis hin zur Rückführung und Reinigung bei SEMELOG bleiben sämtliche Prozessschritte digital nachvollziehbar und transparent dokumentiert.
Für Rieber bestätigt das Projekt die Zukunftsfähigkeit des weltweit etablierten GN-Systems. Bereits seit Jahren begleitet Rieber französische Kommunen bei der Umstellung von Einweg auf Mehrweg. Die robusten GNauto Edelstahlbehälter ermöglichen einen geschlossenen Materialkreislauf vom zentralen Produktionsstandort bis zur Ausgabe der Speisen und zurück in den Reinigungsprozess.
„Das GN-System ist weit mehr als ein Behälterstandard. Es ist die Grundlage für nachhaltige, sichere und digital nachvollziehbare Speisenlogistik. SEMELOG zeigt eindrucksvoll, wie sich Mehrweg im großen Maßstab wirtschaftlich und ökologisch realisieren lässt.“
Durch die Umstellung auf Edelstahl-Mehrweg werden jährlich rund 450 Tonnen Kunststoffabfälle vermieden. Gleichzeitig profitieren Kommunen von einer ressourcenschonenden Logistik, reduziertem Wasserverbrauch und einer langfristig wirtschaftlichen Lösung für die Gemeinschaftsverpflegung.
Mit SEMELOG entsteht damit ein europaweites Vorzeigeprojekt für Kreislaufwirtschaft in der Gemeinschaftsverpflegung. Dass das GN-System von Rieber die Grundlage dieses Mehrwegkreislaufs bildet, unterstreicht einmal mehr die Bedeutung normierter Mehrwegsysteme für die nachhaltige Verpflegung von morgen.
