Digitale HACCP bei den Stadtwerken Tübingen // Rieber

Volldigitalisierte Küche bei den Stadtwerken in Tübingen - Regionaler Energieversorger setzt auf 100 % Lebensmittelsicherheit und Transparenz mit unserem digitalen CHECK HACCP System. So hat Chefkoch Christof Preisser alle gesetzlich geforderten Temperaturen- und Hygienedokumentationen zu jederzeit und von überall aus mit wenigen Klicks im Blick. Das Traditionsunternehmen Stadtwerke Tübingen zeigt, wie unsere innovative HACCP-Lösung den Arbeitsalltag in der Küche erleichtert und zudem zum Nachhaltigkeitsmanagement beiträgt, indem die HACCP Dokumentation komplett papierlos und zeitsparend abläuft.

Bei der Auswahl seiner Gerichte setzt Christof Preisser auf: regional, saisonal und gesund! - und auch bei seinen täglichen Prozessen ist er nun mit unserem digitalen CHECK HACCP bestens ausgerüstet um Papier, Zeit & Kosten zu sparen.

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Kerntemperatur per App

- bei der Wareneingangskontrolle
- bei der Buffetausgabe

Automatische Raumtemperatur

- im Kühl- & Tiefkühlhaus
- im Lager-, Snack- & Milch-Kühlschrank
- in den Kühlvitrinen mit zeitlich begrenzter Erfassung zu den Öffnungszeiten/Betriebszeiten

Digitale Checklisten

- für die Wareneingangskontrolle
- für die Hygiene & Sauberkeit in der Küche sowie an der Ausgabe

Ein Blick in die Kulissen der swt-Kantine

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Digitale HACCP hardware

Einfach nachrüstbar für eine komplett digitale und papierlose HACCP Dokumentation.

unsere automatischen Raumtemperatur-Sensoren sind serienmäßig in allen mobilen Rieber Geräte wie Kühlschränke, thermoporte® etc jederzeit integrierbar. Für eine lückenlose Temperaturkontrolle.

Temperatursensoren CHECK CLOUD

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Sentrius RS186 Sensor Temperatur intern

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Sentrius RG186 Gateway EU

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Raum-Temperatursensor CHECK

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CHECK Kern-Temperaturfühler

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QR-Code Kleber für CHECK CLOUD

Zeit- & Kosteneinsparung sind aktuell mehr denn je gefordert.

Mit unseren digitalen Tools, wie der papierlosen CHECK HACCP Dokumentation, können wir Ihnen das lästige Papierlisten Ausfüllen, Abheften und für 4 Jahre Aufbewahren komplett ersparen.

Lassen sie uns gemeinsam Ihr HACCP Konzept digitalisieren, damit profitieren sie von immenser Zeit- & Kosteneinsparung bei gleichzeitiger absoluter Prozesssicherheit und das personal- und ortsunabhängig. Wir bieten Ihnen von überall aus volle Transparenz und zudem automatische Alarmierungsfunktion bei Versäumnis von todos oder Ausfall Ihres Kühlhauses. Kurzum mit unserem digitalen CHECK HACCP System sind sie immer auf der sicheren Seite - und sparen ganz nebenbei.

Jetzt auf digitale HACCP umsteigen und sparen

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Johannes Heller

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Johannes HellerCHECK-System Manager
Reutlingen

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Rieber QR-Code mit GS1 Digital Link

Unser QR-Code mit dem GS1 Digital Link Standard verknüpft umfassende Informationen über die gesamten Food-Supply-Chain und können damit den unterschiedlichen Prozessverantwortlichen zielgerichtet zur Verfügung gestellt werden. Damit wird unser GN-System webfähig, denn der GS1 Digital Link Standard verbindet die GS1 Idente – wie z.B. eine GTIN – mit dem Web. Mit diesem neuen Standard können flexibel verschiedene Informationen zu einer physischen Einheit über einen einzigen Link zur Verfügung gestellt werden. Und dies für Verbraucher:innen sowie alle Partner in der Lieferkette und den Handel.

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