Digitale HACCP bei der Stattküche - mit CHECK HACCP // Rieber

Seit Februar 2024 dokumentiert die Stattküche GmbH ihre rund 20.000 Essen täglich, an den 3 Standorten Münster, Bergkamen und Lippstadt - ganz einfach und digital über unser Rieber CHECK HACCP System. Hierdurch haben Sie für Ihre Schul- & Kitaverpflegung das höchste Maß an Sicherheit und Transparenz, sowohl im Cook & Chill, wie auch im Cook & Hold Verfahren.

das gesamte Flottenmanagement wird über das System organisiert
alle 50 Lieferfahrzeuge sind mit 1 CHECK QR Code ausgestattet
50 Hygiene QR Codes
12 Kerntemperatur QR Codes
Wareneingang QR Codes
1 Gateway
10 Auto-Sensoren am Standtort Lippstadt

Wir bedanken uns bei bei den Geschäftsführern Herrn Nikolas Kamenz, Phillipp Krins und Sebastian Kamenz - für die partnerschaftliche und gute Zusammenarbeit und diese tolle Referenz.

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Kerntemperatur per App

- bei der Warenannahme
- bei der Speisenausgabe

Automatische Raumtemperatur

- in den Kühlhäusern

Digitale Checklisten

- für die Wareneingangskontrolle

Digitale HACCP hardware

Einfach nachrüstbar für eine komplett digitale und papierlose HACCP Dokumentation.

unsere automatischen Raumtemperatur-Sensoren sind serienmäßig in allen mobilen Rieber Geräte wie Kühlschränke, thermoporte® etc jederzeit integrierbar. Für eine lückenlose Temperaturkontrolle.

Selbstverständlich sind unsere Transport-Klassiker auch mit im Einsatz:

ca. 300 x thermoport® K 100 mit fahrbaren
Regalwagen
GN Behälter & Deckel
Stapelwagen für GN

Temperatursensoren CHECK CLOUD

zum Produkt

Sentrius RS186 Sensor Temperatur intern

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Sentrius RG186 Gateway EU

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Raum-Temperatursensor CHECK

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CHECK Kern-Temperaturfühler

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QR-Code Kleber für CHECK CLOUD

Gastronorm-System

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thermoport® K 100 beheizt - schwarz

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Stapelwagen 2-teilig

Regalwagen

zum Produkt

Rolliport Kunststoff - thermoport® K

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Leszek Herrmann

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CHECK HACCP – so geht SPAREN & SICHERHEIT digital

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Messen | Events

23.10.2024

Rieber mit dabei - philoneos Event "Mind the Future"

Madlen Maier – Gesellschafterin des schwäbischen Traditionsunternehmens Rieber und Expertin für nachhaltige Großküche – als Speakerin auf dem philoneos Event "Mind the Future" am 12.11.2024 in München. Mit dem Thema, wie Rieber als Hersteller von innovativen Catering-Systemen durch Digitalisierung die gesamte Food-Supply-Chain nachhaltig revolutioniert.

Medienecho

25.09.2024

PFLÜCKFRISCH AUF DEN TELLER

Urban Farming |das magazin zu umwelt, f&b und energietrends | 2024

GRÜNER GRUSS AUS DER KÜCHE Urban und Vertical Farming versorgen Gastronomen vor Ort

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