Fachmagazin Schulverpflegung | Hubert Starkmann im Interview: Aufgetischt und ausgegeben

Frankreichs Gemeinschaftsverpflegungsbranche vollzieht einen radikalen Wandel: Seit dem 1. Januar 2025 verbietet das neue EGAlim-Gesetz die Verwendung von Kunststoffbehältern für das Kochen, den Transport, das Aufwärmen und das Servieren von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung. Tausende von Betrieben mussten sich komplett umstellen, denn bisher wurden die jährlich über eine Milliarde Mahlzeiten hauptsächlich in Einwegplastikbehältern ausgegeben. Riebers Edelstahl-Mehrwegsystem „GNauto“ hilft dem Nachbarstaat bei der Lösung der neuen Herausforderungen.

Vom 23. bis 27. Januar präsentierte sich der Reutlinger Innovationsführer Rieber gemeinsam mit Enodis auf der SIRHA in Lyon – einer der bedeutendsten Messen für Gastronomie und Lebensmitteltechnologie. Im Fokus stand die automatisierte Mehrweglösung GNauto, die automatisiert auf Maschinen von Mecapack gehandelt werden.