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GUSTO BAVAREGIO - bietet moderne Verpflegungskonzepte für Betriebe und Heimbetreiber

  • Unsere Lösung erfordert keine besondere Infrastruktur und bietet auch Mittelständlern und Familienbetrieben ohne eigene Kantine die Möglichkeit, sich einen Wettbewerbsvorteil zu sichern!

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG FÜR ANSPRUCHSVOLLE BETRIEBE

Das Team von GUSTO BAVAREGIO hat aufgrund langjähriger Erfahrungen am Markt festgestellt, dass es einen Bedarf an hochwertigen regionalen Verpflegungslösungen für Betriebe gibt. Um die hohen Qualitätsansprüche zu erfüllen und eine sehr hochwertige Verpflegung zu gewährleisten, wurde das Cook-and-Chill-Verfahren als die beste und alternativlose Lösung identifiziert. 

GUSTO BAVAREGIO STEHT FÜR QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT

Beides ist wichtig für Unternehmen und Seniorenheime, die eine top Verpflegung anbieten möchten. Und beides miteinander zu verbinden, gehört zu den großen Herausforderungen für moderne Verpflegungsunternehmen. GUSTO BAVAREGIO ist der Partner aus dem Landkreis Rosenheim, mit dem Betriebe und Seniorenheime beide Herausforderungen mühelos meistern. Wir bieten unseren Kunden die Lieferung von Menüs für eine effiziente und gute Mittagsverpflegung an. 

Darüber hinaus realisieren wir auch Ganztages-Verpflegungskonzepte, zu denen neben der Mittagsverpflegung beispielsweise Frühstück und Abendessen gehören. Dies ist insbesondere für Senioren- und Pflegeeinrichtungen eine ganzheitliche Lösung. Viele Kunden haben dies bereits erfolgreich eingeführt. Dabei zeigte sich, wie problemlos und einfach dieses Rundum-Sorglos-Paket in kurzer Zeit umgesetzt werden kann. Und alles mobil, einfach und energieeffizient dank den Rieber Lösungen.

DIGITALES HACCP KONZEPT BEI GUSTO BAVAREGIO

MIT CHECK CLOUD

Vom Einkauf der Zutaten bis zur Lieferung der Speisen an die Kunden: Alle Prozesse bei GUSTO BAVAREGIO erfüllen höchste Ansprüche an die Nahrungsmittelhygiene. Deshalb war ein ausgefeiltes HACCP-Konzept für sie von Anfang an sehr wichtig. HACCP steht für "Hazard Analysis Critical Control Points", was auf Deutsch so viel wie „Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte“ bedeutet. Dabei geht es für Unternehmen im Umgang mit Lebensmitteln darum, die Gesundheit der Konsumenten zu schützen. Um diese Prozesse weiter zu optimieren, setzen sie auf Digitalisierung und nutzen unser cloudbasiertes digitales System "CHECK CLOUD".

Für GUSTO BAVAREGIO ist eine ununterbrochene Kühlkette sehr wichtig, um die Speisen vorschriftsgemäß sowie mit einer hohen Qualität zu liefern, welche die Kunden gewohnt sind. Sie haben deshalb unser digitales "CHECK CLOUD" System  installiert, mit dem die Temperaturen der Lebensmittel von der Warenannahme bis zur Auslieferung kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet werden. Über Schnittstellen wird Hardware wie Sensoren mit der Software verbunden, die die Überwachung und Aufzeichnung übernimmt. So unterstützen sie die Mitarbeiter bei der täglichen Dokumentationspflicht und können Fehlerquellen schon identifizieren, bevor tatsächliche Probleme entstehen.

Die Rieber GUSTO BAVAREGIO Systemprodukte

Das mobile Rieber Equipment gewährleistet zuverlässig sämtliche Qualitätsanforderungen des Cook-and-Chill Konzeptes von GUSTO BAVAREGIO. 

Bei der Garung und Zubereitung, bleiben alle Vitamine erhalten, die einzelnen Komponenten behalten ihren Biss sowie ihre natürlichen Farben und sind für alle Sinne überzeugend. Beim Cook-and-Chill-Verfahren werden Speisen nach der Zubereitung innerhalb von 90 Minuten auf unter vier Grad gekühlt, jedoch nicht tiefgefroren. 

  • Danach liefert GUSTO BAVAREGIO die Speisen bei ununterbrochener Kühlkette in unseren isolierten thermoport® Boxen zu den Kunden. Dort werden die Menüs weiter gekühlt und bis zum Verzehr aufbewahrt.
  • Erst kurz vor dem Genuss der Speisen werden diese über unsere Regiostation schonend regeneriert und angerichtet. Dies ermöglicht beste Qualität und Frische. Auch im Einsatz ist unser mobiler und vollfunktionaler Auftisch navioven.
  • GUSTO BAVAREGIO berät Sie bei Bedarf gerne auch bezüglich der technischen Lösungen in den Bereichen Regenerierung und Essensausgabe vor Ort.
  • digitale HACCP durch unser CHECK CLOUD System, für kontinuierliche Überwachung und Aufzeichnung der Lebensmitteltemperaturen von Warenannahme bis Auslieferung
Regiostation
navioven
thermoport® Kunststoff
Gastronorm-System
zum Produkt
QR-Code Kleber für CHECK CLOUD
zum Produkt
CHECK Kern-Temperaturfühler
zum Produkt
Raum-Temperatursensor CHECK

thermoport® Bestückungsvarianten 

Ihr thermoport® für unendliche Genussvielfalt | Entdecken sie unsere Modularen Bestückungsvarianten für bis zu 50 und über 50 Personen

„Seit der Firmengründung im November 2020 haben wir bereits über 85.000 Essen ausgeliefert. Jedes einzelne davon wurde mit den mobilen thermoport® Boxen der Firma Rieber transportiert und in den Regiostationen regeneriert. Auf die ausgezeichnete Qualität dieser Produkte kann man sich zu jeder Zeit verlassen. Dies hilft uns maßgeblich dabei, unseren hohen Service- und Hygieneansprüchen gerecht zu werden.”
Rupert Schmidt | Geschäftsführer

WERTSCHÄTZUNG UND KOMFORT FÜR IHRE MITARBEITER UND MITARBEITERINNEN

Wir alle freuen uns über die Lockerungen der letzten Tage und Wochen. Dennoch haben die letzten Monate gezeigt, wie wichtig eine ausgewogene Verpflegung für unabkömmliche Mitarbeiter im Betrieb ist. Nicht in jedem Unternehmen und für jede Position ist Home-Office machbar. 

Unsere Verpflegungslösung können Sie auch ohne eigenen Kantinenbetrieb problemlos umsetzen. Ihre Mitarbeiter verbleiben in der Mittagspause auf dem Betriebsgelände und können die Pausenzeit nutzen um sich zu erholen, statt Essen zu besorgen. Zudem erfahren sie die Wertschätzung des Betriebes in Form von hochwertigen, leckeren Mahlzeiten.  

Oft ist das Angebot gerade in Industriegebieten spärlich und wenig abwechslungsreich. Dank GUSTO BAVAREGIO bekommen Ihre Mitarbeiter ein leckeres Essen ins Haus geliefert, welches sie in aller Ruhe mit ihren Kollegen genießen können. 

Die Uhrzeit für die Mittagspause kann von Ihnen flexibel festgelegt werden, da die Lieferung der Gerichte bereits am Vortag erfolgt. Hierdurch sind Sie zeitlich unabhängig und können die Pause auch spontan an das Tagesgeschäft anpassen. 

Weitere Vorteile im Überblick:

  • Steigerung der Motivation und Arbeitszufriedenheit der Mitarbeiter
  • Mitarbeiterbindung und gesteigerte Identifikation von Leistungsträgern mit Ihrem Unternehmen
  • Verbesserung des Betriebsklimas
  • Vorteile im Wettbewerb um Fachkräfte und Positionierung als Top-Arbeitgeber
  • Einfachstes Handling und gleichbleibend hohe Qualität
  • Individuelle Lösungen auch für kleinere Betriebe ab 20 Essen pro Tag
we cook. you chill.

Moderne Verpflegungskonzepte für Betriebe und Heimbetreiber

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Leszek Herrmann

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Leszek HerrmannLeitung Vertrieb
Reutlingen