Digitale Sicherheit in der Feldküche mit Rieber CHECK HACCP

Tradition trifft auf Digitalisierung

Die mobile Feldküche der Feuerwehr Engelade ist robust ausgestattet: Zwei Kessel, zwei Bratpfannen und zwei Backröhren ermöglichen Mahlzeiten für rund 250 Verpflegungsteilnehmer oder bis zu 500 Portionen Eintopf. Doch neben Kocherfahrung und Organisation gehört auch die Lebensmittelsicherheit zu den größten Herausforderungen.

Früher bedeutete das: Ordner voller Papierlisten für Temperaturkontrollen und Reinigungsdokumentationen. Heute läuft das dank CHECK HACCP von Rieber deutlich einfacher. „Die digitale Erfassung spart uns Zeit und sorgt dafür, dass alle Nachweise zentral verfügbar sind“, erklärt Dirk Werries, ausgebildeter Feldkoch und stellvertretender Ortsbrandmeister, der die Feldküche ehrenamtlich betreibt.

Einfache Anwendung, spürbare Entlastung

Mit CHECK HACCP dokumentieren die Verantwortlichen alle relevanten Daten direkt per App. So werden Messungen, Reinigungsschritte und Nachweise automatisch gespeichert, sind jederzeit abrufbar und revisionssicher dokumentiert. Ein Plus an Sicherheit – und ein klarer Schritt in Richtung Zukunft.

„Die Digitalisierung ist auch in der Feuerwehr längst angekommen. Mit CHECK HACCP können wir diesen Weg konsequent weitergehen – diesmal im Bereich der Versorgung“, sagt Werries.

Signalwirkung für den Landkreis

Die Vorteile sprechen sich herum: Werries wird CHECK HACCP bei einer Sitzung auf Kreisebene vorstellen, damit auch andere Einheiten im Landkreis Goslar von den Erfahrungen profitieren.

Fazit: Rieber schafft echten Mehrwert

Die Kundenstory aus Engelade zeigt eindrucksvoll: CHECK HACCP entlastet nicht nur bei der Dokumentation, sondern macht die Versorgung insgesamt sicherer, transparenter und effizienter. Ob in mobilen Feldküchen oder in der professionellen Gemeinschaftsverpflegung – Rieber bringt Digitalisierung dorthin, wo sie den größten Nutzen stiftet.

Mit unseren digitalen Tools, wie der papierlosen CHECK HACCP Dokumentation, können wir Ihnen das lästige Papierlisten Ausfüllen, Abheften und für 4 Jahre Aufbewahren komplett ersparen. 

Lassen sie uns gemeinsam Ihr HACCP Konzept digitalisieren, damit profitieren sie von immenser Zeit- & Kosteneinsparung bei gleichzeitiger absoluter Prozesssicherheit und das personal- und ortsunabhängig. Wir bieten Ihnen von überall aus volle Transparenz und zudem automatische Alarmierungsfunktion bei Versäumnis von todos oder Ausfall Ihres Kühlhauses. Kurzum mit unserem digitalen CHECK HACCP System sind sie immer auf der sicheren Seite - und sparen ganz nebenbei.