Etwa ein Drittel der Bewohneressen geht nicht als „Standard“ raus, sondern individuell abgeändert. Entsprechend mussten auch neue Behältnisse und Regeneriermöglichkeiten her.
- Zur schwappsicheren Verpackung der Suppe liebäugelte Christine Goßner mit einer auf den ersten Blick günstigeren versiegelbaren Einweglösung. Letzten Endes überzeugte aber doch der durchgängige Mehrwegansatz mit GN-Behältern komplett von Rieber sowie den wasserdicht schließenden Steckdeckeln.
- Heute sind 2/8-GN-Behälter mit Abstand am häufigsten im Einsatz – 1.300 Stück wurden dafür neu angeschafft, zudem weitere 2.500 in anderen Kleinformaten, was die Kleinteiligkeit der Portionierung veranschaulicht. Flache 1/2-GN und 1/3-GN aus dem Altbestand konnten weiter genutzt werden.
