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Abfüllen und Verdeckeln – digital und prozesssicher. Rieber transformiert nicht nur die Speisenlogistik digital – sondern beginnt bereits direkt in der Produktion, beim Abfüllen und Verdeckeln. Durch die Anbindung an Warenwirtschaftssysteme werden alle Prozessschritte nahtlos integriert und digital gesteuert.

Mit SEMELOG entsteht in der Region Île-de-France eine der größten Mehrweg-Infrastrukturen Europas für die Gemeinschaftsverpflegung. Die zentrale Wasch- und Logistikplattform setzt auf über 500.000 GNauto Behälter von Rieber und schafft damit die Grundlage für einen geschlossenen, digitalen Mehrwegkreislauf. Das Projekt zeigt, wie das GN-System Nachhaltigkeit, Hygiene und Automatisierung in großem Maßstab miteinander verbindet.

Die DIN 18849 bringt die digitale Identifizierung von GN-Behältern in den Fokus moderner Großküchenlogistik. Rieber setzt diesen Normgedanken bereits heute praktisch um: mit GN-Mehrwegbehältern und Deckeln mit gelaserter GS1 Digital Link QR-ID sowie CHECK TRACE für transparente, scanbasierte Prozesse entlang des gesamten Speisenkreislaufs. So werden aus Edelstahlbehältern intelligente digitale Prozessbausteine für mehr Prozesssicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit.

Mit dem neuen varithek® EST Infrarot Warmhaltemodul erweitert Rieber sein modulares varithek® System um eine effiziente Lösung für professionelle Ausgabelinien. Die Infrarottechnologie sorgt für gleichmäßiges, schonendes Warmhalten von Speisen in GN-Behältern und thermoplates®. Gleichzeitig arbeitet das System energieeffizient, da die Wärmestrahlung nur aktiviert wird, wenn ein GN-Behälter eingeschoben ist. So bleiben Speisen zuverlässig servierbereit und Küchenprozesse stabil.

Gemeinschaftsverpflegung ist längst mehr als Kochen: Wer täglich hunderte oder tausende Essen ausliefert, muss Logistik, Hygiene, Kosten und Nachhaltigkeit gleichzeitig steuern. Häufige Schwachstelle ist die Rückverfolgung von GN-Behältern und Thermoports. Digitale Warenwirtschaft schafft hier Transparenz und Effizienz. Deshalb hat necta gemeinsam mit Rieber eine Schnittstelle zu Check Trace umgesetzt.

Das neue autarke Microgreen Rack von Rieber ermöglicht den professionellen Anbau von microgreens direkt aus der eigenen Indoor-Farm – unabhängig, hygienisch und digital überwacht mit CHECK. Für maximale Frische, kurze Wege und nachhaltige Eigenproduktion.

Jetzt mit CHECK HACCP, CHECK TRACE & unserem GN-Mehrwegsystem vom Investitionssofortprogramm profitieren.

Rieber und SANALOGIC haben ihre Zusammenarbeit erfolgreich umgesetzt – und zeigen, wie sich Speisenlogistik schon heute digital, nachhaltig und sicher gestalten lässt.

Flexibel. Sicher. Effizient. – Mit dem K|POT® präsentiert Rieber eine völlig neue Generation mobiler Speisenzubereitung und Buffetlösungen, die klassische Chafing-Dishes mit Brennpaste endgültig ablöst. Ob Frühstück, Mittag, Dinner oder Bankett – der K|POT® bringt Qualität, Kontrolle und Design auf den Punkt. Und das ganz ohne störende Gerüche, offene Flammen oder unkontrollierbare Wärmequellen. Wir erklären ihnen alle Vorteile im Video.